BBQ Paket

Castello di Monsanto steht für klassische und zeitlos schöne Chianti Weine, um die schnelllebige Moden einen weiten Bogen schlagen. Die Riserva 2017 liefert wieder ein herausragendes Beispiel. In ein schönes dunkles Rubinrot gehüllt, entwickelt diese bezaubernde Riserva einen feingliedrigen und intensiven Duft nach dunklen Kirschen, frischen Pflaumen, frischem Marzipan und Minze. Sehr elegant und nachhaltig am Gaumen. Wunderschön.

Dass der Carmenère in Venetien heimisch wurde, ist ein Glücksfall für den Star-Winzer Inama, denn aus den Trauben seiner wenigen Rebstöcke hat er einen grandiosen Wein gekeltert. Sehr duftig mit zupackendem Aromenspiel.

Ein Nero d’Avola, zu dem sich selbst renommierteste Kritiker euphorisch äußern. »One of the best from here«, notierte etwa James Suckling. Duft und Geschmack sind so dicht, da würde man eigentlich einen weitaus teureren Wein vermuten.

Grillen und Räuchern hat längst die Aura des Rustikalen verlassen. Selbst Sterneköche greifen wieder zur Holzkohle oder zum Räucherofen, um ihren Kreationen neuen und aufregenden »Pfiff« zu verleihen. Alles über das Grillen, Räuchern und Smoken erklärt dieses Buch anschaulich und ausführlich, von den unterschiedlichen Grill- und Räucheröfen über die unterschiedlichen Techniken bis hin zu einer ausführlichen Warenkunde. Und natürlich gibt es reichlich raffi nierte Rezepte, so dass man umgehend loslegen kann. Für alle, die mehr als nur eine Bratwurst auf den Grill legen möchten, wird dieses Buch ganz sicher zum Standardwerk!

Die Terrasses du Larzac zählen zu den besten Terroirs des Languedoc und hier entwickeln Béatrice und Sébastian Fillon ihr Weingut Le Clos du Serres zu einem neuen Star der Region. Ihre faszinierende Cuvée aus Syrah, Cinsault und Carignan entwickelt ein spannendes Spiel zwischen dunkelbeeriger Frucht, einem Duft von Veilchen und feiner Würze nach Kräutern der Provence. Der Geschmack ist kraftvoll, dabei weich schmeichelnd, harmonisch und langanhaltend.