Collection d'Exception

„Le Sublime – der Erhabene“, so habe man den Jahrgang 2020 getauft, wegen der erhabenen Qualität der Merlots, erzählt Stéphanie Boüard-Rivoal, die Direktorin des Weinguts. Ihr Vater Hubert, der Inhaber von Château Angélus, denkt dabei vor allem an die Harmonie, wenn er die Jungweine verkostet, die in ihm ein Bild der Toskana mit ihrer milden Landschaft erwecken. Tatsächlich werden 2020 auf Angélus die 60 Prozent Merlot durch 40 Prozent Cabernet Franc geblendet, um die Opulenz mit Spannung und Würzigkeit auszubalancieren. Die Spitze der Appellation.

Den Wetterextremen von 2020 antwortet Château Ausone mit der Harmonie des Yin und Yang: 50 Prozent Cabernet Franc und 50 Prozent Merlot macht die Assemblage des Grand Vin aus, der Rest fließt in den Zweitwein la Chapelle d’Ausone. Dennoch bleibt der Wein, zu 100 Prozent in neuem Holz bei Anteilen von großen Fässern ausgebaut, von den uralten Cabernet-Franc-Parzellen geprägt, die das Herzstück von Château Ausone bilden. Im ersten Jahr der Konversion zum biologischen Weinbau ist das Weingut in einer Topverfassung und greift nach den 100 Punkten von 2018.

Es war der trockenste Jahrgang auf Cheval Blanc seit dem legendären 1959er – und er brachte winzige Beeren mit einer fast unglaublichen Konzentration. Kein Wunder, dass Pierre-Olivier Clouet, der technische Direktor des Weinguts, von kraftvollen und intensiven Tanninen schwärmt, die es 2020 zu zähmen galt. 65 Prozent Merlot, 30 Prozent Cabernet Franc und 5 Prozent Cabernet Sauvignon sind in den Blend des Erstweins geflossen, bei einer unterdurchschnittlichen Erntemenge von 34,5 Hektoliter je Hektar. Sicher ein Kandidat für den Wein des Jahres.

Das Wetter! Jean-Philippe Masclef, Technischer Leiter von Haut-Brion, hatte 2020 das verrückte Gefühl, dass das Team nicht gegen Regen, sondern gegen die Sonne ankämpfen musste. Doch wie fügte Gutsdirektor Jean-Philippe Delmas hinzu: Außergewöhnliche Terroirs haben die Fähigkeit, schwierige klimatische Bedingungen zu transzendieren. Freilich wurde 2020 auch der Anteil des frischen Cabernet Franc auf 17,5 Prozent gesteigert (Merlot: 42,8 Prozent, Cabernet Sauvignon: 39,7 Prozent) und die Vinifikation sanfter vollzogen. Delmas vergleicht das aktuelle Jahr nun mit 1949, einer Legende im Bordelais!

Niemand hätte auf Château Margaux nach dem außergewöhnlichen Duo 2018 und 2019 einen Nachfolger auf solchem Niveau wie 2020 erwartet. Gerade einmal 36 Prozent der Ernte flossen in den Grand Vin, der aus 89 Prozent Cabernet Sauvignon, 8 Prozent Merlot, 2 Prozent Petit Verdot und 1 Prozent Cabernet Franc besteht. Gutsdirektor Philippe Bascaules spricht von einem ganz großen Wein und fühlt sich bei dem Paar 2019|20 an das von 2009|10 erinnert. Möglicherweise bilden die vergangenen drei Jahre das erste herausragende Triple in der Geschichte von Château Margaux. Only time will tell …

Bereits am 24. September wurden die letzten Trauben des Jahrgangs 2020 auf Château Mouton Rothschild eingebracht, die früheste Ernte seit gut 30 Jahren. Auch hier ist man vom Resultat begeistert. Der Weinvereine die aromatische Komplexität von 2019 mit der Tiefe und Tanninstruktur von 2015, schwärmt Direktor Philippe Sereys de Rothschild. Natürlich ausgebaut in 100 Prozent neuen Barriques, besteht der Blend dieses Jahr aus 84 Prozent Cabernet Sauvignon, 13 Prozent Merlot, 2 Prozent Cabernet Franc und 1 Prozent Petit Verdot. Ein vibrierender, archteypischer Mouton!

Wird Pavie dem Anspruch eines Premier Grand Cru Classé A in diesem Jahr erneut gerecht? Die Erwartungen sind hoch … Die Ernte jedenfalls fiel mit nur 31 Hektoliter je Hektar sehr niedrig aus. Wie im Vorjahr entspricht der Anteil des Merlot im Blend dem der Summe beider Cabernets (Franc 34 Prozent, Sauvignon 16 Prozent), der Ausbau erfolgte zu drei Vierteln in neuem Holz. „Pavie bleibt Pavie, mit seiner imponierenden Präsenz“, schreibt die Revue du Vin de France. „Aber es nimmt erfrischendere und präzisere Töne an, und das steht ihm perfekt.“ Eine ganz starke Leistung.