Frankreich Collection

Dies ist die spektakuläre Premiere eines grandiosen Weines, der so bereits mit seinem ersten Jahrgang für Furore sorgt und weiter sorgen wird. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein wurde ungefiltert auf die Flasche gezogen. Was für ein Duft, ein eng verwobenes Netz von Blaubeeren, Fliederbeeren, dunklen Kirschen und Himbeeren. Dem folgen florale Noten von Rosen und Veilchen, dann exotische Gewürze, schwarze Oliven und dunkle Schokolade. Mehr geht fast nicht. Der Geschmackwarm - , auskleidend, geschmeidig mit runden Tanninen, großer Konzentration und fantastischer Länge. Atemberaubend, hinreißend, großartig.

Ein frischer Wind weht im Beaujolais seit es Erzeuger wie die Domaine Jules Desjourneys mit diesen fantastischen Weinen gibt. Der Pataphysique lässt sich am besten so umschreiben: Frucht, Frucht, Frucht. Eine wunderbare dunkle Kirschfrucht steigt in die Nase, die sehr saftig ihren Charme auch auf dem Gaumen versprüht. Dieser Wein hat eine geradezu umwerfende Intensität und eine große Verführungskraft.

Das hier ist eine Selektion aus besten 1er Cru-Parzellen. Man sieht es schon an der brillanten, zitronengelben Farbe, aber man spürt es erst recht in dem feingliedrigen aber enorm komplexen Duft nach Zitrusfrüchten, getrockneter Orangenschale und frischen Äpfeln, unterlegt von Anklängen an Haselnuss, Honig, tropischen Früchten und Feuerstein, ummantelt von einem feinen, kühlen mineralischen Touch. Der Geschmack ist elegant mit rassiger, hervorragend integrierter Säure und sehr komplex, präsentiert sich aber mit der feinherben, kühl mineralischen Charakteristik eines großen Chablis und schließt mit fantastischer Länge. Attribut großartig.

Bouchié Chatellier hat mit diesem Wein eine Hommage an den vom Feuerstein geprägten Boden von Pouilly Fumé geschaffen, dicht, komplex und intensiv duftend nach Holunder, Stachelbeere, frischen Äpfeln und Limetten, unterlegt von der zart rauchigen, mineralischen Komponente des Feuerstein. Saftig, frisch und enorm fruchtig am Gaumen mit herzhaftem Säurespiel und auskleidender Länge. Ganz klassisch und zeitlos.

Wie der Name besagt – dieser Rosé vermittelt nicht nur Impressionen der schönen Provence, er ist auch für sich betrachtet sehr eindrucksvoll. Dieser brillant pinkfarbene Rosé, eine Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah, duftet frisch und delikat nach tropischen Früchten wie Ananas, nach Limetten und roten Grapefruit und auch Anklänge an rote Beerenfrüchte machen sich bemerkbar.

Der Crémant de Bourgogne gilt als der Klassiker unter den Schaumweinen Frankreichs und den erzeugt das Traditionshaus Veuve Ambal. Einer der absoluten Top-Adressen vor Ort, in tadelloser Qualität. Diese Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir durfte lange auf der Hefe und in der Flasche reifen, duftet jetzt komplex nach roter Grapefruit, frischen Äpfeln, Brotkruste und Brioche und präsentiert sich am Gaumen dicht und ausgewogen.