Autor: Redaktionsteam

»Auf ein Glas« mit Armin Tement

»Auf ein Glas« mit Armin Tement

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der feinen Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Armin Tement vom Weingut Tement zu Wort. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor. Ich bin Armin Tement. Wir sind ein Familienweingut in […]

Promontory

Promontory

H. William Harlan und seine Familie sind so etwas wie ein Schwergewicht im Weinbau des Napa Valleys, wie auch in Kalifornien. Weine mit dem Signum Harlan gehören zu den gesuchtesten des Landes und genießen Kultstatus, wie der Promontory. Aber wirkliche Spitzenwinzer zeichnet aus, dass sie […]

3 Gänge 3 Weine: Oster-Menü

3 Gänge 3 Weine: Oster-Menü

Regelmäßig veröffentlichen wir ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat gibt es unser Oster-Menü mit köstlichen Rezepten. Die Ostertage stehen vor der Tür und was gibt es Schöneres, als ein wunderbares Ostermenü mit passender Weinbegleitung zu zaubern? Wir haben Ihnen ein einzigartiges Oster-Weinpaket zusammengestellt. […]

»Auf ein Glas« mit Daniel Gantenbein

»Auf ein Glas« mit Daniel Gantenbein

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Daniel Gantenbein vom Weingut Gantenbein zu Wort. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor. Ich bin Daniel Gantenbein. Ich führe das kleine Weingut am […]

Veganer Wein?

Veganer Wein?

Immer häufiger wird diskutiert was wir wie zu uns nehmen. So spielen in unserer täglichen Aufnahme von Nahrung und Getränken Begriffe wie nachhaltig, biologisch, organisch, biodynamisch, vegetarisch und vegan eine immer größere Rolle. Kein Wunder also, dass zumindest einige dieser Begriffe auch in der Welt […]

Amarone – unser liebstes Rezept

Amarone – unser liebstes Rezept

Amarone ist ein sehr vielfältiger Speisebegleiter, der aufgrund seines Geschmacksprofils viele Facetten hat. Am besten unterstützt er jedoch Wildgerichte – für uns ist hier Rehrücken an oberster Stelle. Rezept für kühlere Tage: Rehrücken mit Steinpilzen, Wirsing und Hokkaido – dazu eine Bratensauce, die authentischer nicht […]

»Auf ein Glas« mit Hans Oliver Spanier

»Auf ein Glas« mit Hans Oliver Spanier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Hans Oliver Spanier vom Weingut Battenfeld-Spanier zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… 1991, habe ich im […]

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Carolin Spanier vom Weingut Kühling-Gillot zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Seit 2006 führe ich das […]

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Arnaud Bourgeois vom Weingut Bourgeois zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin Arnaud Bourgeois, Mitglied der […]

»Auf ein Glas« mit Cyril Brun

»Auf ein Glas« mit Cyril Brun

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Cyril Brun vom Weingut Charles Heidsiek zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin in der […]

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Gauillaume Tari vom Château Giscours zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin ein »Winzer« großgezogen/ aufgewachsen […]

Erstwein, Zweitwein oder Drittwein?

Erstwein, Zweitwein oder Drittwein?

Wie eine Art Zauberwort hat es sich unter Weinexperten herumgesprochen, es gibt Erzeuger, die machen einen »Erstwein« und darüber hinaus einen »Zweitwein«, ja manche sogar einen »Drittwein«. Was für den Journalisten dank täglicher Praxis wie selbstverständlich erscheint, ist für den Weinliebhaber und Weinfreund mitunter unverständlich […]