Sprachrohr

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Annie Höger zu Wort. Sie ist Einkäuferin und Fine Wine Consultant bei Tesdorpf.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]

Are you natural?

Are you natural?

Zwei Zauberworte euphorisieren derzeitig die Weinwelt und werden gehandelt wie eine Wunderwaffe gegen Konformismus und Langeweile. „Natural Wine„ und „Orange Wine“. Okay, beides sind eher Nischenprodukte, keine Frage, dennoch haben diese Weine zweifelsfrei zu einer lebhaften Diskussion beigetragen, aber wie das so ist in unserer […]

»Auf ein Glas« mit Dr. Antonio Moretti Cuseri

»Auf ein Glas« mit Dr. Antonio Moretti Cuseri

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Dr. Antonio Moretti Cuseri zu Wort. Er ist Winzer des Weinguts Feudo Maccari in Sizilien.   1.Bitte stellen Sie sich kurz vor… Leidenschaft mit […]

»Auf ein Glas« mit Birgit Braunstein

»Auf ein Glas« mit Birgit Braunstein

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Birgit Braunstein, des Weinguts Birgit Braunstein zu Wort.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Birgit Braunstein, lebe als Winzerin meinen […]

»Auf ein Glas« mit Jean-Baptiste Bourotte

»Auf ein Glas« mit Jean-Baptiste Bourotte

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Jean-Baptiste Bourotte zu Wort.   1.Bitte stellen Sie sich kurz vor… Meine Wurzeln verankern mich in den Regionen Pomerol und Saint Emilion. Dennoch zog […]

Graham Beck – »Jenseits von Afrika«

Graham Beck – »Jenseits von Afrika«

Vom Naturschutzgebiet in Afrika zu einem Wein aus einem Naturschutzgebiet in Afrika Südafrika, das ferne schöne Ziel Viele meiner Freunde haben schon fast die ganze Welt bereist. Die einen sind beruflich in den USA und schwärmen von den Stränden Kaliforniens oder der Skyline von Manhattan. […]

Vom Fass in die historische Flasche

Vom Fass in die historische Flasche

Ein traditioneller Rotspon in einer ganz besonderen Hülle Die ganz besondere Flaschenform Als ich gerade einmal 20 Jahre alt war, bekam ich von einem befreundeten Diakon im beschaulichen Plön einen ganz besonderen Wein geschenkt – einen Lübecker Rotspon. Ich konnte damals damit nicht sehr viel […]

Von Künstlern, Lehrern und Genießern

Von Künstlern, Lehrern und Genießern

20 Jahre nach dem Kunststudium die Weinkarte schreiben! Überall duftet es nach Essen Ein Atelierbesuch, ein feinperliger Aperitif und ein erster wirklich hervorragender Wein, quasi parallel zum Kochen – der künstlerisch begonnene Abend bei Barbara Tucholski  geht in den geselligen Teil über. Menschen, die sich […]

»Auf ein Glas« mit Michael Kammermeier

»Auf ein Glas« mit Michael Kammermeier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Michael Kammermeier, Küchenchef der »ENTE« des Nassauer Hofs zu Wort.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Michael Kammermeier, Küchenchef in der […]

»Auf ein Glas« mit Gilles de la Bassetiere

»Auf ein Glas« mit Gilles de la Bassetiere

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Gilles de la Bassetiere , Präsident von Champagne de Venoge zu Wort.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin 1972 […]

Kunst und Wein – das Atelier

Kunst und Wein – das Atelier

Und so kommt zusammen, was zusammen gehört.   Ach bitte, kommen Sie doch herein Wie halten Sie es mit der Kunst? Stehen Sie verträumt in einer Galerie und denken sich in die Farben und Formen der Bilder hinein? Reichen Ihnen die Seerosen von Monet über […]

Wein und Käse – »ein einfacher Genuss«

Wein und Käse – »ein einfacher Genuss«

Es müssen nicht immer Jacobsmuscheln sein Damals, in den französischen Cévennen Vielleicht erlebt man als Oberstufenschüler nicht allzu viele prägende Dinge, weil man vorwiegend mit sich selbst, Biologie und der Suche nach dem anderen Geschlecht beschäftigt ist… Aber als ein Lebensanker ist meine Studienfahrt nach […]