Sprachrohr

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

»Auf ein Glas« mit Carolin Spanier

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Carolin Spanier vom Weingut Kühling-Gillot zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Seit 2006 führe ich das […]

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

»Auf ein Glas« mit Arnaud Bourgeois

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Arnaud Bourgeois vom Weingut Bourgeois zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin Arnaud Bourgeois, Mitglied der […]

Unterschiede in der Weinherstellung

Unterschiede in der Weinherstellung

Natürlich können viele erfahrenere Weinfreunde den Unterschied zwischen ordentlichen Weinen und Spitzen-Gewächsen herausschmecken, in der Nase und auf dem Gaumen machen eben Dichte, Komplexität, Balance, Harmonie und Länge den feinen Unterschied aus. Aber Winzer und auch Händler wie wir werden oft gefragt, welche Schritte in […]

Was genau ist Subskription?

Was genau ist Subskription?

Das Prinzip der Subskription, also das Bezahlen einer Ware im Voraus um die Fertigstellung des Produkts und mithin selbstverständlich die Lieferung zu sichern kennt man eigentlich aus dem Bereich gedruckter Nachschlagewerke wie Lexika oder mehr bändiger Wörterbücher. Heute, im Zeitalter digitaler Suchmaschinen, wo man einen […]

»Auf ein Glas« mit Cyril Brun

»Auf ein Glas« mit Cyril Brun

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Cyril Brun vom Weingut Charles Heidsiek zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin in der […]

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

»Auf ein Glas« mit Gauillaume Tari

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Gauillaume Tari vom Château Giscours zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin ein »Winzer« großgezogen/ aufgewachsen […]

Erstwein, Zweitwein oder Drittwein?

Erstwein, Zweitwein oder Drittwein?

Wie eine Art Zauberwort hat es sich unter Weinexperten herumgesprochen, es gibt Erzeuger, die machen einen »Erstwein« und darüber hinaus einen »Zweitwein«, ja manche sogar einen »Drittwein«. Was für den Journalisten dank täglicher Praxis wie selbstverständlich erscheint, ist für den Weinliebhaber und Weinfreund mitunter unverständlich […]

»A New Way of Tasting Wine«

»A New Way of Tasting Wine«

Diesmal schreiben wir, wenn Sie so wollen, einmal in eigener Sache. Warum? Dinge verändern sich, ganz einfach. Wir alle habe einmal das Verkosten erlernt, und diese gewonnenen Erkenntnisse wenden wir beinahe täglich an. Zum Beispiel wenn wir die schönsten Weine für Sie herausfinden wollen oder […]

Wein im Restaurant – Teil 2

Wein im Restaurant – Teil 2

Wir hatten uns ja schon einmal vor kurzem an dieser Stelle Gedanken gemacht, wie man sich im Restaurant mit Wein, bzw. mit dessen Order zurechtfinden kann. Dabei hoffen wir die eine oder andere Anregung gegeben zu haben. Da das Thema ja doch recht umfangreich ist […]

»Auf ein Glas« mit Matteo Inama

»Auf ein Glas« mit Matteo Inama

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Matteo Inama vom Weingut Inama zu Wort. 1.Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Ich bin Matteo Inama, ich arbeite […]

»Auf ein Glas« mit Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest

»Auf ein Glas« mit Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Peter Stewart vom Weingut Eagles Nest zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor: Hallo, mein Name ist […]

»Auf ein Glas« mit Dr. Bertold Salomon vom Weingut Salomon Undhof

»Auf ein Glas« mit Dr. Bertold Salomon vom Weingut Salomon Undhof

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Dr. Bertold Salomon vom Weingut Salomon Undhof zu Wort. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Es ist eine ungewöhnliche […]