Kulinarik & Reisen

3 Gänge 3 Weine: Januar-Highlights mit Annie Höger

3 Gänge 3 Weine: Januar-Highlights mit Annie Höger

Jeden Monat veröffentlichen wir ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat stellt Einkäuferin und Fine Wine Consultant Annie Höger ihre persönlichen Januar-Highlights zum Entdecken und Nachkochen vor. Viel Freude beim Genießen!   Vorspeise: Gegrillte Calamari mit Fenchelsalat   Zutaten für 4 Portionen: 24 frische Calamari […]

Krug x Fisch: Spektakuläre Food-Pairings mit Champagner

Krug x Fisch: Spektakuläre Food-Pairings mit Champagner

»Wo immer eine Flasche Krug geteilt wird, entsteht die Möglichkeit, sich kennenzulernen. Es gibt keine festen Regeln, es braucht keine bestimmte Expertise, es geht allein um den Genuss.« Olivier Krug Familienmitglied in sechster Generation und Direktor des Hauses Krug   Heute stellen wir Ihnen großartige […]

3 Gänge 3 Weine »Kürbis«

3 Gänge 3 Weine »Kürbis«

Jeden Monat stellen wir Ihnen ein hochwertiges Drei-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung zusammen. Passend zum Herbst steht diesen Monat das spannende Thema »Kürbis« im Fokus.   Unser Probierpaket »Kürbis« finden Sie in unserem Onlineshop:   Rezept zur Vorspeise: Kürbissuppe mit Kokosmilch   Zutaten für 4 Portionen:  750 g […]

3 Gänge 3 Weine Spätsommer »Rosé«

3 Gänge 3 Weine Spätsommer »Rosé«

Jeden Monat stellen wir Ihnen ein hochwertiges Drei-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung zusammen. Diesen Monat steht das spannende Thema »Rosé« im Fokus.   Das Probierpaket finden Sie in unserem Onlineshop: Rezept zur Vorspeise: Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta   Zutaten für 4 Portionen:  12 Zucchiniblüten 2 Schalotten […]

3 Gänge 3 Weine Spätsommer »Sancerre«

3 Gänge 3 Weine Spätsommer »Sancerre«

Jeden Monat stellen wir Ihnen ein hochwertiges Drei-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung zusammen. Diesen Monat steht die spannende Weinregion »Sancerre« im Fokus.   Das Probierpaket finden Sie in unserem Onlineshop: Rezept zur Vorspeise: Jakobsmuscheln an Blattsalat   Zutaten für 4 Portionen:  200 g Blattsalat 12-16 Jakobsmuscheln […]

3 Gänge 3 Weine: »Vignalta Dinner«

3 Gänge 3 Weine: »Vignalta Dinner«

Jeden Monat stellen wir Ihnen ein hochwertiges Drei-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung zusammen. Diesen Monat steht das Ausnahme-Weingut »Vignalta« im Fokus.   Das Probierpaket finden Sie in unserem Onlineshop: Rezept zur Vorspeise: Steinpilzrisotto mit Parmesan   Zutaten für 4 Portionen: 1 l Rinder- oder Gemüsebouillon 300 […]

Geheimtipp: Reise zu Henri Bourgeois

Geheimtipp: Reise zu Henri Bourgeois

Der Weinbau rund um die Dörfer Sancerre, Chavignol und Pouilly-Fumé ist für seine ausgezeichneten Weine auf der ganzen Welt bekannt. In dieser wunderschönen Gegend an den Ufern der Loire ist auch das Weingut Henri Bourgeois zu Hause. Doch hier entstehen nicht nur preisgekrönte Sauvignon Blancs. […]

3 Gänge 3 Weine: »Frühlingsmenü« mit Heiko Schimeczek

3 Gänge 3 Weine: »Frühlingsmenü« mit Heiko Schimeczek

Jeden Monat veröffentlichen wir Rezepte für ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat stellt Einkäufer und Fine Wine Consultant Heiko Schmieczek sein persönliches »Frühlingsmenü« zum Entdecken und Nachkochen vor. Viel Freude beim Genießen!   Das Probierpaket mit allen drei Weinen zum Vorzugspreis finden Sie […]

3 Gänge 3 Weine: »Osterspecial« mit Werner Rieß

3 Gänge 3 Weine: »Osterspecial« mit Werner Rieß

Jeden Monat veröffentlichen wir Rezepte für ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat stellt Einkäufer und Fine Wine Consultant Werner Rieß seine persönlichen Oster-Highlights zum Entdecken und Nachkochen vor. Viel Freude beim Genießen! Das Probierpaket mit allen drei Weinen sowie einer Salz-Spezialität zum Vorzugspreis […]

3 Gänge 3 Weine: Februar-Highlights mit Henrik Maaß

3 Gänge 3 Weine: Februar-Highlights mit Henrik Maaß

Jeden Monat veröffentlichen wir Rezepte für ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat stellt Einkäufer und Fine Wine Consultant Henrik Maaß seine persönlichen Februar-Highlights zum Entdecken und Nachkochen vor. Viel Freude beim Genießen!   Das Probierpaket mit allen drei Weinen zum Vorzugspreis finden Sie […]

3 Gänge 3 Weine: Januar-Highlights mit Annie Höger

3 Gänge 3 Weine: Januar-Highlights mit Annie Höger

Jeden Monat veröffentlichen wir ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat stellt Einkäuferin und Fine Wine Consultant Annie Höger ihre persönlichen Januar-Highlights zum Entdecken und Nachkochen vor. Viel Freude beim Genießen!   Vorspeise: Gegrillte Poulardenbrust mit Süßkartoffelspalten an Brokkoli-Röschen   Zutaten für 4 Portionen: 4 […]

Geheimtipp: Reise zur Villa Sparina

Geheimtipp: Reise zur Villa Sparina

Die Villa Sparina gilt nicht nur als Sterne-Weingut, sondern auch als absoluter Reise-Geheimtipp! Ein bezauberndes kleines Fleckchen Erde, was durch Ruhe, Liebe zum Detail und wunderbaren Wein gekennzeichnet ist.   L’Ostelliere – Stilvoll übernachten Das 4-Sterne-Superior-Hotel ist umgeben von malerischen Weinbergen und besticht durch ein […]