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»Auf ein Glas« mit Susanne Barillot

»Auf ein Glas« mit Susanne Barillot

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Susanne Barillot zu Wort. Sie ist Einkäuferin und Produktmanagerin bei Tesdorpf. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Mein Name […]

»Auf ein Glas« mit Henrik Maaß

»Auf ein Glas« mit Henrik Maaß

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unser Henrik Maaß zu Wort. Er ist Einkäufer und Fine Wine Consultant bei Tesdorpf.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]

Ruby, Tawny oder Vintage? Was ist eigentlich Portwein?

Ruby, Tawny oder Vintage? Was ist eigentlich Portwein?

Es gibt eine Vielzahl an Weinstilen in der internationalen Weinwelt, und gar nicht einmal wenige sind sehr hochwertig, werden aus diesem Grund hochgeschätzt und sind eben deshalb extrem nachgefragt und rasch vergriffen. Es gibt aber auch Weinstile die sind einzigartig, authentisch, originell, absolut nicht kopierbar […]

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Annie Höger zu Wort. Sie ist Einkäuferin und Fine Wine Consultant bei Tesdorpf.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]

Are you natural?

Are you natural?

Zwei Zauberworte euphorisieren derzeitig die Weinwelt und werden gehandelt wie eine Wunderwaffe gegen Konformismus und Langeweile. „Natural Wine„ und „Orange Wine“. Okay, beides sind eher Nischenprodukte, keine Frage, dennoch haben diese Weine zweifelsfrei zu einer lebhaften Diskussion beigetragen, aber wie das so ist in unserer […]

3 Gänge 3 Weine: Januar-Highlights mit Annie Höger

3 Gänge 3 Weine: Januar-Highlights mit Annie Höger

Jeden Monat veröffentlichen wir ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat stellt Einkäuferin und Fine Wine Consultant Annie Höger ihre persönlichen Januar-Highlights zum Entdecken und Nachkochen vor. Viel Freude beim Genießen!   Vorspeise: Gegrillte Calamari mit Fenchelsalat   Zutaten für 4 Portionen: 24 frische Calamari […]

»Auf ein Glas« mit Dr. Antonio Moretti Cuseri

»Auf ein Glas« mit Dr. Antonio Moretti Cuseri

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Dr. Antonio Moretti Cuseri zu Wort. Er ist Winzer des Weinguts Feudo Maccari in Sizilien.   1.Bitte stellen Sie sich kurz vor… Leidenschaft mit […]

»Auf ein Glas« mit Birgit Braunstein

»Auf ein Glas« mit Birgit Braunstein

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Birgit Braunstein, des Weinguts Birgit Braunstein zu Wort.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Birgit Braunstein, lebe als Winzerin meinen […]

»Auf ein Glas« mit Jean-Baptiste Bourotte

»Auf ein Glas« mit Jean-Baptiste Bourotte

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Jean-Baptiste Bourotte zu Wort.   1.Bitte stellen Sie sich kurz vor… Meine Wurzeln verankern mich in den Regionen Pomerol und Saint Emilion. Dennoch zog […]

Vom Fass in die historische Flasche

Vom Fass in die historische Flasche

Ein traditioneller Rotspon in einer ganz besonderen Hülle Die ganz besondere Flaschenform Als ich gerade einmal 20 Jahre alt war, bekam ich von einem befreundeten Diakon im beschaulichen Plön einen ganz besonderen Wein geschenkt – einen Lübecker Rotspon. Ich konnte damals damit nicht sehr viel […]

Von Künstlern, Lehrern und Genießern

Von Künstlern, Lehrern und Genießern

20 Jahre nach dem Kunststudium die Weinkarte schreiben! Überall duftet es nach Essen Ein Atelierbesuch, ein feinperliger Aperitif und ein erster wirklich hervorragender Wein, quasi parallel zum Kochen – der künstlerisch begonnene Abend bei Barbara Tucholski  geht in den geselligen Teil über. Menschen, die sich […]

»Auf ein Glas« mit Gilles de la Bassetiere

»Auf ein Glas« mit Gilles de la Bassetiere

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Gilles de la Bassetiere , Präsident von Champagne de Venoge zu Wort.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Ich bin 1972 […]