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Sattlerhof Privat Sauvignon Blanc Steiermark DAC, in Einzelholzkiste

Der Privat genannte Sauvignon Blanc der Familie Sattler vom Gamlitzer Sattlerhof ist einer der großen Sauvignon Blancs der Südsteiermark und dabei ein ganz eigener Charakter. Ausgebaut wird die Frucht, die von den besten, seit 2013 offiziell biologisch bewirtschafteten Stöcken des Kranachbergs stammt, im kleinen Holzfass. Der Trauben werden spät gelesen, und es eist ein Wein entstanden, der nach reifen gelben und grünen Pflaumen, nach Birnen, sehr reifen Stachelbeeren, Lemoncurd, Ingwer- und Grapefruit duftet. Am Gaumen gibt es viel Crème und eine superreife dichte Frucht mit einer seidigen Säure. Das ist ein voller, ein geradezu barocker Wein, der gleichsam jetzt schon seine mächtigen Flügel schwingt.

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98/100 Punkte für den Jahrgang 2015

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98/100 Punkte für den Jahrgang 2015

Steckbrief

Artikelnummer 407977
Bezeichnung Wein
Weinart Weißwein
Jahrgang 2015
Anbauregion Steiermark
Anbaugebiet Südsteiermark
Appellation Steiermark
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
Trinktemperatur 12 °C
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Restsüße 1 g/L
Säuregehalt 6 g/L
Lagerpotential 2035
Verschluss Glasverschluss
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Weingut Sattlerhof, 8462 Gamlitz, Österreich
Land Österreich
Flaschengröße 0,75 L
Geschmack trocken

Diesen Artikel gibt es auch im Paket

Die Region

Südsteiermark

Die Weinbauregion Südsteiermark stellt die Winzer vor viele Herausforderungen: Die meisten der hier Rieden genannten Lagen befinden sich an extrem steilen Hängen. Die Böden reichen von Sand und Schiefer über Mergel bis zu Kalkstein. Das Klima unterscheidet sich deutlich von dem im Burgenland und in Niederösterreich. Es ist südeuropäisch geprägt, tagsüber warm, aber nicht trocken. Die Nächte aber sind kühl, was eine reiche Aromatik und subtile Finesse ganz besonders beim Steiermark-Star Sauvignon Blanc bewirkt. Die Sorte gerät hier deutlich fülliger und fruchtiger als an der Loire – aber längst nicht so exotisch überbordend wie in Neuseeland.

Die Rebsorte

Sauvignon Blanc

Kaum eine Rebsorte hat einen so steilen internationalen Aufstieg genommen wie der Sauvignon Blanc. Die Sorte stammt aus Frankreich und wird seit Jahrhunderten im Südwesten und an der Loire angebaut. Ganz besonders hervorzuheben ist das Gebiet um Sancerre und Pouilly-Fumé. Da, wo die frischen Weine Aromen von Gras, Kräutern, Cassis, Stachelbeere und Limette und eine feine Mineralität durch die Böden aufweisen. Hier wie auch in Bordeaux werden sie teilweise im kleinen Holzfass zu beeindruckender Komplexität ausgebaut. Außerdem sind die Steiermark und Marlborough in Neuseeland als wichtigste Anbaugebiete zu nennen, die charaktervolle Weine aus der Sorte hervorbringen.

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2015 Sattlerhof Privat Sauvignon Blanc Steiermark DAC, in Einzelholzkiste