Champagne »Blanc de Blancs«

Terroir, Charakter und die Kunstfertigkeit der Champagner-Winzer kulminiert in den reinsortigen, also nur aus einer einzigen Rebsorte erzeugten Champagnern. Diese gelten als die elegantesten und feinsten Champagner. Für den anspruchsvollen Champagnerfreund markieren sie den absoluten Höhepunkt des Genusses. In einem reinsortigen Champagner kann nichts kaschiert oder „getunt“ werden, er kommt sozusagen ungeschminkt oder „unplugged“ in die Flasche. Können bei einem „normalen“ Brut ohne Jahrgang mögliche Schwächen der einen Rebsorte durch Stärken der anderen ausgeglichen werden, so müssen die Trauben eines reinsortigen Champagners von höchster Qualität sein, denn sie stehen für sich – allein! Ob Blanc de Blancs, also nur aus Chardonnay erzeugt, oder Blanc de Noirs, ausschließlich aus roten Trauben erzeugt, sie können nur in allerbesten Jahren hergestellt werden, denn nur dann bringen die Trauben, die wiederum aus allerbesten Lagen stammen müssen, ihre volle Reife, und somit auch den Charakter mit. Diese „Championsleague“ unter den Champagnern ist daher kostbar und sehr, sehr rar. Viele hiervon entstehen nur in kleinsten Auflagen.

Champagne »Blanc de Blancs«

Terroir, Charakter und die Kunstfertigkeit der Champagner-Winzer kulminiert in den reinsortigen, also nur aus einer einzigen Rebsorte erzeugten Champagnern. Diese gelten als die elegantesten und feinsten Champagner. Für den anspruchsvollen Champagnerfreund markieren sie den absoluten Höhepunkt des Genusses. In einem reinsortigen Champagner kann nichts kaschiert oder „getunt“ werden, er kommt sozusagen ungeschminkt oder „unplugged“ in die Flasche. Können bei einem „normalen“ Brut ohne Jahrgang mögliche Schwächen der einen Rebsorte durch Stärken der anderen ausgeglichen werden, so müssen die Trauben eines reinsortigen Champagners von höchster Qualität sein, denn sie stehen für sich – allein! Ob Blanc de Blancs, also nur aus Chardonnay erzeugt, oder Blanc de Noirs, ausschließlich aus roten Trauben erzeugt, sie können nur in allerbesten Jahren hergestellt werden, denn nur dann bringen die Trauben, die wiederum aus allerbesten Lagen stammen müssen, ihre volle Reife, und somit auch den Charakter mit. Diese „Championsleague“ unter den Champagnern ist daher kostbar und sehr, sehr rar. Viele hiervon entstehen nur in kleinsten Auflagen.

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