Champagne Bollinger Spécial Cuvée
Brut, Champagne AC, Magnum, Geschenketui
  • Magnum

Hier spürt man die Handschrift von Bollinger. In purer Handarbeit entsteht dieser Champagner, der sich neben dem zarten filigranen Mousseux auch als Wein sehr ernst nimmt. Haselnuss, Brioche, Steinobst und ein Hauch Citrus sind einige der typischen Charaktermerkmale der Schaumweine dieses berühmten Hauses. Fraglos einer der besten Champagner, wegen der sehr hohen Begehrlichkeit aber gar nicht so leicht zu finden.

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 895017
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 12,00 % Vol
Trinktemperatur: 8°C
Füllmenge: 1.500 ml
Säuregehalt: 6,00 g/l
Restzucker: 11,00 g/l
Verschluss: Sekt/Champagnerkorken
Trinkbar bis: 2020
Enthaltene Rebsorten:
Pinot Noir 60 %
Chardonnay 25 %
Pinot Meunier 15 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Champagner
Allergenhinweise enthält Sulfite
Anschrift Hersteller Champagne Bollinger B.P. 4, 16, Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France
Champagne Bollinger Spécial Cuvée
Prämiert
  • 94 Punkte Wine Spectator
Prämiert
  • 94 Punkte Wine Spectator
99,00 €
pro Flasche
(66,00 € / 1 L)
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Produktbeschreibung

Hier spürt man die Handschrift von Bollinger. In purer Handarbeit entsteht dieser Champagner, der sich neben dem zarten filigranen Mousseux auch als Wein sehr ernst nimmt. Haselnuss, Brioche, Steinobst und ein Hauch Citrus sind einige der typischen Charaktermerkmale der Schaumweine dieses berühmten Hauses. Fraglos einer der besten Champagner, wegen der sehr hohen Begehrlichkeit aber gar nicht so leicht zu finden.

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 895017
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 12,00 % Vol
Trinktemperatur: 8°C
Füllmenge: 1.500 ml
Säuregehalt: 6,00 g/l
Restzucker: 11,00 g/l
Verschluss: Sekt/Champagnerkorken
Trinkbar bis: 2020
Enthaltene Rebsorten:
Pinot Noir 60 %
Chardonnay 25 %
Pinot Meunier 15 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Champagner
Allergenhinweise enthält Sulfite
Anschrift Hersteller Champagne Bollinger B.P. 4, 16, Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France

Weingut

In der Welt des berühmtesten und begehrtesten Weines der Welt, des Champagners, gab es immer wieder Frauen, die die Geschichte renommiertester und berühmtester Champagnerhäuser lenkten oder beeinflussten. Eine der bemerkenswertesten Persönlichkeiten darunter war Lily Bollinger. Von 1941 bis zu ihrem Tod 1971 hatte sie ihr Leben dem Haus Bollinger verschrieben und es zu einem der feinsten Champagnerhäuser entwickelt. Diese Tradition verpflichtet und so ist Champagne Bollinger bis heute ein reiner, exklusiver Familienbetrieb geblieben, was in der Welt des edlen »Schäumers« keine Selbstverständlichkeit ist.

Tradition wäre auch die Überschrift über der Erzeugung des Bollinger Champagners. Hier wird nichts schnelllebigen Moden geopfert, hier wird nichts getunt und nichts geschönt. Die Trauben stammen zum größten Teil aus eigenen Weinbergen, so gewinnt man die maximale Kontrolle über die Qualität. Der Most wird vergoren und nach guter alter Sitte in Holzfässern gelagert und gereift. Die zweite Gärung erfolgt obligatorisch in der Flasche. Dann darf der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe ruhen, um in perfekt gereiftem Zustand zum Champagnerfreund zu kommen.

Eine Legende wie der R. D. verschwindet bis zu 10 Jahren in den Kreidekellern Epernay. Der Gipfel der Kostbarkeiten des Hauses Bollinger entsteht in einem kleinen ummauerten Weingarten, einem echten »Clos« also, mit nur wenigen Reben, gelegen hinter dem wunderschönen, klassischen Gebäude. Als die Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts Europas Weinberge verwüstete, blieb diese Lage wie durch ein Wunder verschont. Die Reben in diesem Gärtchen, alles Pinot Noir, schlagen also noch ihre weit über 100 Jahre alten Wurzeln tief in den Boden. Derartige Rebstöcke gibt es so gut wie gar nicht mehr. Sie erbringen einen unglaublich komplexen und vielschichtigen Wein, dessen Erträge allerdings leider minimal ausfallen.

Alle Weine des Weinguts Bollinger…
Bollinger Bollinger
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Region

Champagne

Kaum eine Region ist so berühmt wie die Champagne – auch wenn viele, die sie kennen, ihre großartigen Weine vielleicht noch nie genossen haben...


Lesen Sie mehr über die Champagne in unserem Journal »Chez Tesdorpf«!

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