2004er
Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises
Brut, Blanc de Noir, Champagne AC, Holzkiste
  • » Limitiert« Nur 10 Flaschen verfügbar!
  • Nur 200 Flaschen weltweit vorhanden!

Bollingers »Vieilles Vignes Françaises« ist eines der größten Wunder der Weinwelt und zugleich eines der rarsten und kostbarsten. Rebstöcke noch aus der Zeit vor der großen Reblauskatastrophe vor über 100 Jahren sind in der Champagne extrem selten. Und was die wenigen Stöcke in dem Miniatur-Weingarten bei Bollinger abliefern, ist Champagner in unübertroffener Perfektion. Und wer denkt oder gar er wartet, hier springt der hochkonzentrierter »Blockbuster« aus dem Glas – Irrtum! Was diesen Champagner so faszinierend und einzigartig macht, ist seine absolute Feinheit. Grazil präsentiert er sich mit zartem Mousseux am Gaumen und doch ist er zugleich so reich und atemberaubend komplex am Gaumen wie ein ganz großer Burgunder. In all dieser wundervollen, bezaubernden Textur ist nichts geschönt, der Vieilles Vignes Françaises hat keinerlei Dosage bekommen und dafür ist er – im Gegensatz zu den manchmal herb schmeckenden undosierten Champagnern von einer herrlich streichelnden und schmeichelnden Textur. Das ist Wahnsinn!

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 714698
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol
Trinktemperatur: 8°C
Füllmenge: 750 ml
Säuregehalt: 3,70 g/l
Restzucker: 7,60 g/l
Verschluss: Sekt/Champagnerkorken
Trinkbar bis: 2020
Enthaltene Rebsorten:
Pinot Noir 100 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Champagner
Allergenhinweise enthält Sulfite
Anschrift Hersteller Champagne Bollinger, B.P. 4, 16, Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France
Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises
Prämiert
  • 96 Punkte Wine Enthusiast
  • 94 Punkte Wine Spectator
Prämiert
  • 96 Punkte Wine Enthusiast
  • 94 Punkte Wine Spectator
750,00 €
pro Flasche
(1.000,00 € / 1 L)
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Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises
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Produktbeschreibung

Bollingers »Vieilles Vignes Françaises« ist eines der größten Wunder der Weinwelt und zugleich eines der rarsten und kostbarsten. Rebstöcke noch aus der Zeit vor der großen Reblauskatastrophe vor über 100 Jahren sind in der Champagne extrem selten. Und was die wenigen Stöcke in dem Miniatur-Weingarten bei Bollinger abliefern, ist Champagner in unübertroffener Perfektion. Und wer denkt oder gar er wartet, hier springt der hochkonzentrierter »Blockbuster« aus dem Glas – Irrtum! Was diesen Champagner so faszinierend und einzigartig macht, ist seine absolute Feinheit. Grazil präsentiert er sich mit zartem Mousseux am Gaumen und doch ist er zugleich so reich und atemberaubend komplex am Gaumen wie ein ganz großer Burgunder. In all dieser wundervollen, bezaubernden Textur ist nichts geschönt, der Vieilles Vignes Françaises hat keinerlei Dosage bekommen und dafür ist er – im Gegensatz zu den manchmal herb schmeckenden undosierten Champagnern von einer herrlich streichelnden und schmeichelnden Textur. Das ist Wahnsinn!

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 714698
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol
Trinktemperatur: 8°C
Füllmenge: 750 ml
Säuregehalt: 3,70 g/l
Restzucker: 7,60 g/l
Verschluss: Sekt/Champagnerkorken
Trinkbar bis: 2020
Enthaltene Rebsorten:
Pinot Noir 100 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Champagner
Allergenhinweise enthält Sulfite
Anschrift Hersteller Champagne Bollinger, B.P. 4, 16, Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France

Weingut

In der Welt des berühmtesten und begehrtesten Weines der Welt, des Champagners, gab es immer wieder Frauen, die die Geschichte renommiertester und berühmtester Champagnerhäuser lenkten oder beeinflussten. Eine der bemerkenswertesten Persönlichkeiten darunter war Lily Bollinger. Von 1941 bis zu ihrem Tod 1971 hatte sie ihr Leben dem Haus Bollinger verschrieben und es zu einem der feinsten Champagnerhäuser entwickelt. Diese Tradition verpflichtet und so ist Champagne Bollinger bis heute ein reiner, exklusiver Familienbetrieb geblieben, was in der Welt des edlen »Schäumers« keine Selbstverständlichkeit ist.

Tradition wäre auch die Überschrift über der Erzeugung des Bollinger Champagners. Hier wird nichts schnelllebigen Moden geopfert, hier wird nichts getunt und nichts geschönt. Die Trauben stammen zum größten Teil aus eigenen Weinbergen, so gewinnt man die maximale Kontrolle über die Qualität. Der Most wird vergoren und nach guter alter Sitte in Holzfässern gelagert und gereift. Die zweite Gärung erfolgt obligatorisch in der Flasche. Dann darf der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe ruhen, um in perfekt gereiftem Zustand zum Champagnerfreund zu kommen.

Eine Legende wie der R. D. verschwindet bis zu 10 Jahren in den Kreidekellern Epernay. Der Gipfel der Kostbarkeiten des Hauses Bollinger entsteht in einem kleinen ummauerten Weingarten, einem echten »Clos« also, mit nur wenigen Reben, gelegen hinter dem wunderschönen, klassischen Gebäude. Als die Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts Europas Weinberge verwüstete, blieb diese Lage wie durch ein Wunder verschont. Die Reben in diesem Gärtchen, alles Pinot Noir, schlagen also noch ihre weit über 100 Jahre alten Wurzeln tief in den Boden. Derartige Rebstöcke gibt es so gut wie gar nicht mehr. Sie erbringen einen unglaublich komplexen und vielschichtigen Wein, dessen Erträge allerdings leider minimal ausfallen.

Alle Weine des Weinguts Bollinger…
Bollinger Bollinger
Bollinger

Rebsorte

Pinot Noir

Die aus dem Burgund stammende Sorte ist fraglos eine der besten Rebsorten der Welt, eine „Cépage noble“. Weltweit wird die Sorte als Pinot Noir angebaut, in Italien heißt sie Pinot Nero und in Deutschland Spätburgunder.

Erfahren Sie mehr über Pinot Noir in unserem Journal »Chez Tesdorpf«!

Alle Weine der Rebsorte Pinot Noir…

Region

Champagne

Kaum eine Region ist so berühmt wie die Champagne – auch wenn viele, die sie kennen, ihre großartigen Weine vielleicht noch nie genossen haben...


Lesen Sie mehr über die Champagne in unserem Journal »Chez Tesdorpf«!

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Champagne

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