2007er
Château Grenouilles Grand Cru
Chablis Grand Cru AC
La Chablisienne

Eine der Ikonen des Chablis, der Grenouille von La Chablisienne,  stammt von einem kleinen Plateau im Herzen der Lage von sehr alten Rebstöcken. So entsteht einer der faszinierendsten Chardonnay-Weine der Welt, zumal dann, wenn er ein reifes Stadium wie dieses erreicht hat. Verblüffend ist die aromatische Textur im Bouquet mit reich strukturierten Noten von Zitrus, Haselnuss, vor allen Dingen aber Honig und Vanille mit feinen Spuren orientalischer Gewürze. Klassisch, stilsicher und ganz typisch ist die Präsenz am Gaumen, zugleich aber verblüffend geschmeidig. Die Säure konnte sich über die Jahre wunderbar integrieren, der mineralische Schliff harmoniert exzellent mit der Frucht, das Finale zeigt druckvoll die Akzente des Terroir und beweist eine Länge, wie sie sonst nur ein überragender Montrachet an den Tag legen würde. Das ist alles andere als ein Mainstream-Chardonnay, dafür aber so originell, authentisch und kompromisslos klassisch, wie kaum ein anderer Chardonnay der Welt. Einer der ganz großen Abräumer unter den Grand Crus!

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 247535
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Burgund
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol
Trinktemperatur: 10°C
Füllmenge: 750 ml
Säuregehalt: 6,59 g/l
Restzucker: 1,20 g/l
Trinkbar bis: 2025
Enthaltene Rebsorten:
Chardonnay 100 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Wein
Allergenhinweise enthält Sulfite
Anschrift Hersteller Mise en bouteille à la propriété par La Chablisienne - Chablis - France
Château Grenouilles Grand Cru
Prämiert
  • 94 Punkte Winespectator
  • Goldmedaille
Prämiert
  • 94 Punkte Winespectator
  • Goldmedaille
69,00 €
pro Flasche
(92,00 € / 1 L)
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Château Grenouilles Grand Cru
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Produktbeschreibung

Eine der Ikonen des Chablis, der Grenouille von La Chablisienne,  stammt von einem kleinen Plateau im Herzen der Lage von sehr alten Rebstöcken. So entsteht einer der faszinierendsten Chardonnay-Weine der Welt, zumal dann, wenn er ein reifes Stadium wie dieses erreicht hat. Verblüffend ist die aromatische Textur im Bouquet mit reich strukturierten Noten von Zitrus, Haselnuss, vor allen Dingen aber Honig und Vanille mit feinen Spuren orientalischer Gewürze. Klassisch, stilsicher und ganz typisch ist die Präsenz am Gaumen, zugleich aber verblüffend geschmeidig. Die Säure konnte sich über die Jahre wunderbar integrieren, der mineralische Schliff harmoniert exzellent mit der Frucht, das Finale zeigt druckvoll die Akzente des Terroir und beweist eine Länge, wie sie sonst nur ein überragender Montrachet an den Tag legen würde. Das ist alles andere als ein Mainstream-Chardonnay, dafür aber so originell, authentisch und kompromisslos klassisch, wie kaum ein anderer Chardonnay der Welt. Einer der ganz großen Abräumer unter den Grand Crus!

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 247535
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Burgund
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol
Trinktemperatur: 10°C
Füllmenge: 750 ml
Säuregehalt: 6,59 g/l
Restzucker: 1,20 g/l
Trinkbar bis: 2025
Enthaltene Rebsorten:
Chardonnay 100 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Wein
Allergenhinweise enthält Sulfite
Anschrift Hersteller Mise en bouteille à la propriété par La Chablisienne - Chablis - France

Weingut

Im Gegensatz zu vielen vergleichbaren Kooperativen hatte sich La Chablisienne von Beginn an sehr hohe Ziele gesteckt und fühlte sich immer der bestmöglichen Qualität verpfl ichtet. Alle Mitglieder sind dazu angehalten, ausschließlich optimales Lesegut zu liefern oder zu verarbeiten, denn das angestrebte Niveau sollte und soll auf keinen Fall unter dem der besten Domänen des Burgund liegen. Diese Überzeugungsarbeit indes trägt ihre Früchte und hat sich gelohnt: La Chablisienne zählt heute zu den allerbesten Kooperativen der Welt und der Name steht international neben den Top- Erzeugern nicht nur aus Chablis. Typisch sind sie, die Weine von La Chablisienne, geprägt von glasklarer Art und ausgeprägt reintönigem Charakter, zugleich ausgestattet mit der tiefgründigen  mineralischen Struktur, die der Liebhaber des Chablis so sehr zu schätzen weiß. Das „Sahnehäubchen“ ist der Château Grenouille von alten Reben aus der gleichnamigen Grand Cru-Lage. Dieser Chablis zählt neben den großen Weinen von Montrachet zu den Icon-Weinen und Weißwein-Legenden des Burgund.

Alle Weine des Weinguts La Chablisienne…
La Chablisienne
La Chablisienne

Rebsorte

Chardonnay

Sie ist gleichzeitig eine der edelsten und vielseitigsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus dem französischen Burgund, wo einige der größten Chardonnay der Welt entstehen, doch auch in der Champagne ist sie die wichtigste, stilbildende Sorte.

Erfahren Sie mehr über Chardonnay in unserem Journal »Chez Tesdorpf«!

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Region

Burgund

Neben Bordeaux zählt Burgund zu den berühmtesten Weinbaugebieten der Welt, Burgunder war über Jahrhunderte hinweg der Wein besonders der französischen Königshäuser. Vom exponiert nördlich gelegenen Chablis bis hinunter in die Region Beaujolais erstreckt sich Burgund, wobei die „Côte d´Or als das Herzstück gilt. Diese wiederum unterteilt sich in die vom Pinot Noir bestimmte nördliche Côte de Nuits und die im besonderen Maß für ihre weißen Burgunder berühmte südliche Côte de Beaune mit ihrem berühmten Zentrum Beaune. 1er Crus und Grand Crus reihen sich aneinander von Nord nach Süd, auf denen die berühmtesten und begehrtesten Weiß- und Rotweine der Welt wachsen, etwa Legenden wie der La Romanée oder der weiße Montrachet. Das Klima ist kühl, der Boden besteht in erster Linie aus Kalk. Im hoch im Norden gelegenen Chablis entsteht darüber hinaus einer der interessantesten Chardonnay-Weine überhaupt auf dem einzigartigen Kimmeridge-Kalk, während der Chardonnay aus dem südlichen Meursault wesentlich voller und weicher ausfällt. Das Beuajolais wird dem Burgund hinzugerechnet, allerdings weichen Klima und Boden, und erst recht die dominierende Rotweinsorte Gamay deutlich vom Burgund ab.

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