2014er
Domaine William Fèvre Grand Cru Les Preuses Chabli
Chablis Grand Cru AC

Dieser großartige »Les Preuses« ist so etwas wie die hohe Schule des Chardonnay, der Kontrapunkt zu den mitunter süßlich anmutenden Chardonnays der Neuen Welt, aber ebenso dicht und konzentriert. Schon der Duft wirkt kühl, intensiv und komplex mit Anklängen an Grapefruit, Minze, Walnuss und frische, grüne Kräuter, am Gaumen gebettet auf einen mineralischen Teppich. Dann das tolle, kühle und finessenreiche Finish: Chardonnay pur!

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 924858
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Burgund
Anbaugebiet: Chablis
Alkoholgehalt: 12,50 % Vol
Trinktemperatur: 10°C
Füllmenge: 750 ml
Säuregehalt: 6,62 g/l
Restzucker: 1,10 g/l
Verschluss: Naturkorken
Trinkbar bis: 2023
Enthaltene Rebsorten:
Chardonnay 100 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Wein
Allergenhinweise enthält Sulfite, Eiprotein und Milchprotein
Anschrift Hersteller William Fèvre, 21 Avenue d'Oberwesel, 89800 Chablis
Domaine William Fèvre Grand Cru Les Preuses Chabli
Prämiert
  • 93-95 Punkte Bourghound
  • 91-93 Punkte Robert Parker
  • 91-93 Punkte Stephen Tanzer
Prämiert
  • 93-95 Punkte Bourghound
  • 91-93 Punkte Robert Parker
  • 91-93 Punkte Stephen Tanzer
75,00 €
pro Flasche
(100,00 € / 1 L)
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Domaine William Fèvre Grand Cru Les Preuses Chabli
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Produktbeschreibung

Dieser großartige »Les Preuses« ist so etwas wie die hohe Schule des Chardonnay, der Kontrapunkt zu den mitunter süßlich anmutenden Chardonnays der Neuen Welt, aber ebenso dicht und konzentriert. Schon der Duft wirkt kühl, intensiv und komplex mit Anklängen an Grapefruit, Minze, Walnuss und frische, grüne Kräuter, am Gaumen gebettet auf einen mineralischen Teppich. Dann das tolle, kühle und finessenreiche Finish: Chardonnay pur!

Weinsteckbrief
Artikel-Nr.: 924858
Farbe: Weiß
Land: Frankreich
Region: Burgund
Anbaugebiet: Chablis
Alkoholgehalt: 12,50 % Vol
Trinktemperatur: 10°C
Füllmenge: 750 ml
Säuregehalt: 6,62 g/l
Restzucker: 1,10 g/l
Verschluss: Naturkorken
Trinkbar bis: 2023
Enthaltene Rebsorten:
Chardonnay 100 %
Lebensmittelinformationen
Bezeichnung Wein
Allergenhinweise enthält Sulfite, Eiprotein und Milchprotein
Anschrift Hersteller William Fèvre, 21 Avenue d'Oberwesel, 89800 Chablis

Weingut

Maison William Fèvre

Das Geheimnis der wirklich großen und unvergleichlichen Chablis liegt im einmaligen Zusammenspiel des durch die nördliche Lage bedingten kühlen Klimas und des örtlichen Terroirs, jenes berühmten Kimmeridge- oder Muschelkalkbodens, entstanden aus Meeresablagerungen vor über 180 Mio. Jahren. Diese heilige Allianz aus Klima und Boden ist die perfekte Grundlage für ganz eigenwillige und charaktervolle Chardonnays, wie sie mit nichts auf der Welt zu vergleichen sind. Nicht jeder versteht es, die typische Charakteristik dieser Weine in ihrem kompletten Spektrum zur Entfaltung zu bringen. Einer aber schafft es: William Fèvre, wenn man so will ein regelrechtes »Urgestein« der Region. Ein Haus, das die wechselvolle Geschichte des Chablis hautnah miterlebt und den neuen Aufschwung der letzten 30 Jahre maßgeblich mitgestaltet hat. Hier fühlte man sich seit eh und je der Tradition und dem einzigen, dem »wahren« Chablis  in besonderer Weise verbunden, von dem es heute leider nicht mehr allzu viele gibt.

Alle Weine des Weinguts Maison William Fèvre…
Maison William Fèvre Maison William Fèvre
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Rebsorte

Chardonnay

Sie ist gleichzeitig eine der edelsten und vielseitigsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus dem französischen Burgund, wo einige der größten Chardonnay der Welt entstehen, doch auch in der Champagne ist sie die wichtigste, stilbildende Sorte.

Erfahren Sie mehr über Chardonnay in unserem Journal »Chez Tesdorpf«!

Alle Weine der Rebsorte Chardonnay…

Region

Burgund

Neben Bordeaux zählt Burgund zu den berühmtesten Weinbaugebieten der Welt, Burgunder war über Jahrhunderte hinweg der Wein besonders der französischen Königshäuser. Vom exponiert nördlich gelegenen Chablis bis hinunter in die Region Beaujolais erstreckt sich Burgund, wobei die „Côte d´Or als das Herzstück gilt. Diese wiederum unterteilt sich in die vom Pinot Noir bestimmte nördliche Côte de Nuits und die im besonderen Maß für ihre weißen Burgunder berühmte südliche Côte de Beaune mit ihrem berühmten Zentrum Beaune. 1er Crus und Grand Crus reihen sich aneinander von Nord nach Süd, auf denen die berühmtesten und begehrtesten Weiß- und Rotweine der Welt wachsen, etwa Legenden wie der La Romanée oder der weiße Montrachet. Das Klima ist kühl, der Boden besteht in erster Linie aus Kalk. Im hoch im Norden gelegenen Chablis entsteht darüber hinaus einer der interessantesten Chardonnay-Weine überhaupt auf dem einzigartigen Kimmeridge-Kalk, während der Chardonnay aus dem südlichen Meursault wesentlich voller und weicher ausfällt. Das Beuajolais wird dem Burgund hinzugerechnet, allerdings weichen Klima und Boden, und erst recht die dominierende Rotweinsorte Gamay deutlich vom Burgund ab.

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