Weinpaket Frankreich

Saint-Véran ist ein (noch) unbekanntes Weinbaugebiet im südlichen Burgund. Das hat den Vorteil, dass hier großartige Weine für bezahlbares Geld entstehen. Dieser 100-prozentige Chardonnay spiegelt das Kalk-Terroir mit feiner, cremiger Mineralität wider – und duftet intensiv nach hellen Blüten, Zitrusfrüchten und frischen Mandeln. Harmonisch am Gaumen mit hervorragend integrierter Säure und intensivem Geschmack. In der Tat – außerordentlich beeindruckend.

Ganz ohne Zweifel gehört die Domaine de la Janasse in Courthézon zu den herausragenden Weingütern der Süd-Rhône. Ihre Châteauneufs sind legendär, doch was immer wieder besonders begeistert, ist die Côtes du Rhône Réserve aus Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre und Cinsault. Sauerkirschen, dunkle Schokolade, Lakritze und Garrigue werden ummantelt von feinkörnigem Tannin und frischer Säure.

Das hier ist eine Selektion aus besten 1er Cru-Parzellen. Man sieht es schon an der brillanten, zitronengelben Farbe, aber man spürt es erst recht in dem feingliedrigen aber enorm komplexen Duft nach Zitrusfrüchten, getrockneter Orangenschale und frischen Äpfeln, unterlegt von Anklängen an Haselnuss, Honig, tropischen Früchten und Feuerstein, ummantelt von einem feinen, kühlen mineralischen Touch. Der Geschmack ist elegant mit rassiger, hervorragend integrierter Säure und sehr komplex, präsentiert sich aber mit der feinherben, kühl mineralischen Charakteristik eines großen Chablis und schließt mit fantastischer Länge. Attribut großartig.

Ein besonders gelungenes Exemplar der »neuen« Rosé-Weine der Provence liefert »Les Quelles de la Coste«. Hier setzt man auf den Cabernet Sauvignon und das bringt einen delikat rotfruchtigen und sehr duftigen Rosé in das Glas, elegant in der Nase und mineralisch frisch, aber ausgewogen am Gaumen mit vollfruchtigem Abgang. Und das ist ganz alles andere als ein »Langweiler«, das sieht man schon an der edlen Flasche.

Château Peyreau ist der perfekte Einstieg in die Welt der Weine des Comte de Neipperg, dessen La Mondotte und Canon la Gaffelière in piekfeinen Saint-Émilion zur absoluten Spitze zählen. Peyreau ist elegant und fein, duftet nach Himbeeren und Kirschen, die Aromen vom Holz sind perfekt eingebunden. Der Wein ist weich und gut balanciert. Wer einen fruchtbetonten »Bordeaux de Plaisir« sucht, ist hier richtig.

Die kleinen Familienbetriebe der Champagne fanden bis vor noch gar nicht langer Zeit wenig Beachtung, die berühmten Namen dominierten fast ausschließlich den Markt und ließen wenig zu. Jetzt endlich sorgen die Winzer-Champagner für Furore – zu Recht. Lété-Vautrain erzeugt einen makellosen, harmonischen und sehr ausgewogenen Brut, klar strukturiert im Duft nach Limetten, Haselnuss und Brioche, geradlinig, intensiv und sehr lang am Gaumen mit einem ausgesprochen feinen, geradezu schmeichelnden Mousseux. Das hat Klasse und Format!