Del Duque Amontillado VORS

Jerez/Xerez/Sherry DO, 0,75 L, 21,5% Vol.

González Byass

Die Buchstabenkombination VORS steht für Vinum Optimum Rare Signatum. Diese Stufe wird erst Sherrys zuteil, die mindestens 30 Jahre im Fass gereift sind. Das ist beim Del Duque Amontillado der Fall. Die ersten vier Jahre hat er in einer klassischen Tio-Pepe-Fino-Solera verbacht. Dann wechselte der Sherry in eine Amontillado-Solera, um schließlich die letzten 20 Jahre in der Del Duque-Solera zu verbringen. Der gold- und bernsteinfarbene Amontillado duftet nach charkteristischen Fino-Flor-Noten, nach Walnüssen und getrockneten Früchten, nach amerikanischer Eiche und zitrischer Frische. Am Gaumen wirkt der Amontillado trocken, elegant und kraftvoll mit einer dichten Aromenfülle von Nüssen, Trockenobst, Gewürzen, Kräutern und Zitronenabrieb.