Bordeaux – Haut Medoc
Die Appellation Haut Medoc ist eine Gebiets-Appellation, die von oberhalb der Stadt Bordeaux bis zur AOC Médoc reicht, die früher Bas-Médoc hieß. Das Haut Medoc geht auf der Höhe von Saint-Estèphe ins Médoc über. Es umfasst 4.682 Hektar mit 19 Gemeinden, die nicht gesondert auf den Etiketten erscheinen. Die sechs Gemeinden Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Moulis und Listrac, die sich innerhalb des Haut-Médoc befinden, werden gesondert ausgewiesen. Dass das Haut-Médoc über teilweise sehr gutes Terroir verfügt, wird schon dadurch offensichtlich, dass 1855 fünf Châteaux als Grands Crus klassifiziert wurden. Trotzdem ist dieses Gebiet deutlich weniger bekannt als die Orts-Appellationen mit ihren klingenden Namen. Das führte dazu, das Jane Anson in ihrem Standardwerk „Inside Bordeaux“ schreibt: „This is one of my real picks for appellations where the best value-for-your-money in Bordeaux is to be found.”
So groß das Gebiet ist, so divers sind auch die Bodenstrukturen. Es beginnt am Rande der Gironde auf drei Metern Seehöhe und reicht ins Landesinnere auf bis zu 50 Meter. Die Weinberge befinden sich zwischen 20 und 40 Metern Höhe. Sie sind kiesig, vor allem wenn sie die dritte und vierte Terrasse des Gironde-Kieses überlagern. Die besten Böden findet man im Allgemeinen an den Hügelkuppen. Grundsätzlich sind im Haut-Médoc die Anteile an Ton und Lehm etwas höher als in den Orts-Appellationen. Im westlichen Teil gibt es Anteile an schwarzen Tonböden.
In dieser Appellation macht der Merlot mit rund 49 % knapp den größten Teil der Anbaufläche aus. Der Cabernet Sauvignon liegt bei 44 %, der Petit Verdot bei rund 4 % und der Cabernet Franc bei 3 %. Es gibt auch sehr kleine Mengen an Carmenère und Malbec. Der Weißwein wird als Bordeaux Blanc AOC gekennzeichnet.
Heute gibt es 279 Weinbaubetriebe. 208 sind unabhängig, die anderen organisieren sich in einer Kooperative. Fünf der Châteaux wurden 1855 als Grand Cru klassifiziert.
Klassifizierte Weingüter seit 1855
3ième Cru Classé
- Ch. la Lagune
4ième Cru Classé
- Ch. la Tour Carnet
5ième Cru Classé
- Ch. Belgrave
- Ch. Camensac
- Ch. Cantemerle
Die durchschnittliche Größe der Weingüter liegt bei 17 Hektar, der Anteil an biologisch zertifizierten Weinbergen liegt bei ca. 190 Hektar.