2021
Ried Bürsting Grüner Veltliner
Trocken, Niederösterreich
Weingut Ebner-Ebenauer
Ried Bürsting Grüner Veltliner Trocken, Niederösterreich
Im Sommer 2022 wurde das Winzerpaar Marion und Manfred Ebner-Ebenauer von Falstaff als Winzer des Jahres ausgezeichnet. Ihre Weine aus Poysdorf im österreichischen Weinviertel bestechen immer wieder mit saftiger Eleganz und sicherem Entwicklungspotenzial - so auch der Riesling vom Hochplateau Ried Bürsting. Würzig, vielschichtig und dicht profitiert dieser Weißwein von viel Luft, um seine komplexen Aromen zu entfalten.
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„Für mich der perfekte Grüne Veltliner. Frisch, knackig, aber trotzdem viel Würze. Ein Wein ohne Schluckwiederstand. Perfekt für eine Kalbskopfterrine oder ganz klassisch zum Wiener Schnitzel. Marion Ebner Ebenauer macht für mich mit die spannendsten Veltliner Österreichs. Beheimatet ist das Weingut in Poysdorf, ganz im Norden des Weinviertels, kurz vor der tschechischen Grenze.“ (Maximilian Wilm)
Auszeichnungen
Steckbrief
- Artikelnummer 74713
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2021
- Anbauregion Niederösterreich
- Anbaugebiet Weinviertel
- Appellation Niederösterreich
- Qualitätsstufe Qualitätswein
- Rebsorten 100% Grüner Veltliner
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-006
- Bio Kennzeichnung Produkt AT-BIO-402
- Trinktemperatur 9 °C
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Restsüße 2,6 g/L
- Säuregehalt 5,8 g/L
- Lagerpotential 2030
- Verschluss Drehverschluss
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Ebner-Ebenauer GmbH, Laaerstraße 5, 2170 Poysdorf, Österreich
- Land Österreich
- Flaschengröße 0,75 L
- Geschmack trocken
Diesen Artikel gibt es auch im Paket
Ebner-Ebenauer
Marion und Manfred Ebner-Ebenauer haben sich bereits in der Weinbauschule kennengelernt. Schon früh war klar, dass die Liebe zueinander genau so groß war wie die zum Wein. Und spätestens nach einem Praktikum bei dem Wiener Star-Winzer Fritz Wieninger war es dann um Marion geschehen – der Winzerberuf sollte es werden. 2007 gründete sie in Poysdorf im Weinviertel mit Manfred Ebenauer das Weingut, das von Beginn an eine steile Karriere hinlegte. Für ihre Weine können sie auf Parzellen mit bis zu 70 Jahre alten Rebstöcke zurückgreifen, die mittlerweile nachhaltig und biologisch bewirtschaftet werden. Ein wichtiger Punkt im Wirken von Ebner- Ebenauer ist es Weine zu schaffen, die nicht den Gesetzen des Mainstream oder schnelllebigen Modeerscheinungen folgen.
Niederösterreich
Die Urgesteinsböden, gegen Osten abgelöst von Schiefer, Kalk und Löß-Lehm- Böden und Schotterböden bilden ein allerbestes Fundament für Österreichs Paradesorte, den Grünen Veltliner. Aber auch andere Sorten wie Riesling oder Weißburgunder haben in dem Wechselklima, das einerseits von warmen Strömungen aus der ungarischen Tiefebene, andererseits von Kaltluftströmungen aus dem Norden bestimmt ist, eine ideale Heimstatt gefunden. Die Region ist ein „Who is Who“ großer österreichischer Weißweinwinzer.
Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner ist ein echter Österreicher. Die Sorte ist außerordentlich gut geeignet für Urgesteinsböden wie sie die Wachau und das Kremstal bieten. Doch auch auf Lössboden oder schweren Lehm- und Tonböden wie im Weinviertel, dem Veltliner Land bei Wien, gedeiht sie perfekt. Grüner Veltliner bringt in der Jugend fruchtig-würzige Weißweine mit frischen Aromen von Zitrus und Pfirsich hervor, bei längerem Ausbau ist ein feiner Mandelton zu spüren. Das würzige Aroma wird in Österreich als das typische Pfefferl bezeichnet, das keinem Grünen Veltliner fehlen darf. Bei entsprechendem Ausbau besitzen die Weine sehr gutes Lagerpotenzial.