San Marzano

Farnese Vini

Seit sich 2003 Farnese Vini, eine absolute Top-Winzerfamilie aus den Abruzzen, des romantisch auf einer Halbinsel abgelegenen Betriebes annahm, zählt San Marzano zu einem der bedeutendsten und modernsten Wineries Italiens, deren Weine international große Beachtung und höchste Reputation genießen. Das Pfund, das San Marzano beisteuerte, waren Weinberge mit einem besonders alten Bestand an Rebstöcken, die ein geradezu unglaubliches Konzentrat liefern.

Cicerello - Ein Primitivo aus Grand Cru Niveau

Manduria nimmt in Apulien eine besondere Stellung ein. Klima wie Terroir sind für Spitzen-Weinbau wie geschaffen, speziell für die Sorte Primitivo, die hier bereits seit über 2000 Jahren von den Römern kultiviert wird. Diese Sorte ist anspruchsvoll im Weinberg. Von alten Rebstöcken lassen sich aber brillante Ergebnisse ebenso erzielen wie mit äußerst behutsamer und bedächtiger Handarbeit, so, wie es hier das Weinmachergenie Davide Ragusa praktiziert. Durch einen weiteren Schritt, die Implementierung des Passito-Verfahrens sowie der Reifung in Holzfässern, entstehen so in diesem entlegenen Winkel Italiens Top-Class-Rotweine, die sich hinter gefeierten Grand Crus nicht zu verstecken brauchen.

Exzellenter Jahrgang 2018 - Perfektes Terroir

Für Süditalien war der Umgang mit dem Jahrgang 2018 kein leichter, denn vor dem langen und warmen Sommer – wer erinnert sich nicht daran – hatte der Wettergott einige Niederschläge eingeschoben. Die Lese begann dennoch zu gewohnter Zeit. Und hier macht sich die Meeresnähe natürlich bemerkbar, denn die mediterrane Brise kühlt die Reben und trocknet sie schnell ab im Falle eines Regengusses. Da konnte Davide Ragusa, dem der Ruf vorauseilt, eines der größten Winzertalente Italiens zu sein, auf bestes, vollreifes Lesegut seiner alten Rebstöcke zurückgreifen und Weine auf einem unglaublich hohen Niveau erzeugen, in denen sich auch das traditionsreiche Terroir Süditaliens brillant abbildet.

David Ragusa: Auf den Spuren der großen Weine

Davide Ragusa hat jene Arbeitsschritte, die für große Weine angewandt werden,adaptiert. An seine alten Reben dürfen nur 5 ausgewählte und speziell geschulte Erntehelfer, die bereits im Weinberg eine erste Selektion vornehmen. Nach einer zweiten kompromisslosen Selektion und einer sehr behutsamen Pressung der Trauben, wird der Wein vergoren und durchläuft dann das Passito- Verfahren. So gewinnt der Wein seinen schmeichelnden und geschmeidigen Charakter. Reifen darf er dann in edlen französischen Fässern, bevor er von Hand auf die Flasche gezogen wird. Das entspricht der Vorgehensweise für die Erzeugung ganz großer Weine, etwa der Grand Crus aus Bordeaux.

Der neue Star Apuliens

Für den Aufbruch und den geradezu spektakulären Aufstieg Süditaliens steht die Erfolgsgeschichte von Feudi di San Marzano. Diese Winery ist verantwortlich für die (Wieder-) Entdeckung des südlichen Apuliens als Spitzenweinbauregion. Seit sich 2003 Farnese Vini, eine absolute Top-Winzerfamilie aus den Abruzzen, sich des romantisch auf einer Halbinsel abgelegenen Betriebes annahm, zählt San Marzano zu einem der bedeutendsten und modernsten Wineries Italiens, deren Weine international große Beachtung und höchste Reputation genießen. Das Pfund, das San Marzano beisteuerte, waren Weinberge mit einem besonders alten Bestand an Rebstöcken, die ein geradezu unglaubliches Konzentrat liefern.