2019

Domaine de Chevalier blanc

Pessac-Léognan AOP

Der 2019er Domaine de Chevalier Blanc ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität, der das Beste der Appellation Pessac-Léognan verkörpert. Diese Cuvée aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon beeindruckt mit einem fein definierten Bouquet aus Zitrusschalen, weißen Johannisbeeren, knackigen Kernobst, Zitronengras und einem Hauch Bienenwachs. Am Gaumen entfaltet sich ein tief strukturierter und vielschichtiger Wein, der eine bemerkenswerte Balance zwischen konzentrierter Frucht, rassiger Säure und cremiger Raffinesse bietet. Mit subtilen Noten von Ananas, Lavendel, Sahne und einem Hauch Honig ist er vollmundig, aber zugleich frisch und feinsinnig. Die exzellente Säure verleiht ihm Lebendigkeit, während der lange und geschliffene Abgang einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Dieser trockene Bordeaux ist nicht nur ein Paradebeispiel für die Integration von Sauvignon Blanc und Semillon, sondern auch ein Wein mit erheblichem Alterungspotenzial. Perfekt zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Ziegenkäse – ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen!