Wein aus Südtirol

Südtirol oder auch »Alto Adige«

Es ist eine atemberaubend schöne Landschaft, spektakulär geradezu – Südtirol, oder Alto Adige, wie die Region seit ihrer endgültigen Zugehörigkeit zu Italien heißt. Viele kennen diese Region eher vom Skiurlaub, wenn die Weinberge mit Schnee bedeckt sind und übersehen dabei, dass es sich hier auch um eine kleine exklusive und vor allen Dingen ausgesprochen hochklassige Weinbauregion handelt. Das offenbart sich im Sommer, wenn in den Ausläufern der steilen und teilweise schroffen Bergmassive die Weinberge in Blüte stehen. Ein magischer Anblick.

Weinbau in Südtirol

Weinbau spielte und spielt in Südtirol schon immer eine besondere Rolle. Durch das Tal der Etsch verliefen über Jahrhunderte hinweg die Handelswege nach Norditalien und vor allen Dingen nach Venedig. Und die Reisenden mussten auf ihren beschwerlichen Touren mit Wein versorgt werden. Die Bedingungen im Etschtal mit seinen Seitentälern sind geradezu ideal für Spitzenweinbau. Kalten Wintern stehen warme Sommer gegenüber, vor allen Dingen beeinflusst vom Mittelmeer, aber auch, weil sich die Wärme in den Tälern staut. Entscheidender für die hohe Qualität der Weine sind aber die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die sorgen dafür, dass die Trauben langsam reifen und so viele Aromastoffe aufnehmen können, so gewinnen die Weine ihren komplexen Charakter und eine vibrierende, spannungsgeladene Frische. Und die kargen, steinigen aber vielfältigen Böden vor allem jene aus Vulkangestein, sorgen für eine feine Mineralität und einen Abdruck des Terroirs in den Weinen.

Resbortenvielfalt in Alto Adige

Dieses ideale Zusammenspiel von Klima und Boden sorgt auch für eine enorme Rebsorten Vielfalt, die sich wiederum in einer spannenden Palette unterschiedlicher Weinstile wiederspiegelt. So findet man hier einheimische, also autochthone Rebsorten wie den Lagrein, oder den aus Württemberg bekannten Trollinger, der hier Vernatsch heißt, oder auch den vor allen Dingen aus dem Elsass bekannten Gewürztraminer. Aber auch internationale Rebsorten haben hier ein Zuhause gefunden und eine eigene Stilistik entwickelt, etwa der Pinot Bianco oder der Chardonnay. Die hier erzeugten Sauvignon Blancs zählen ganz ohne Frage zu den besten der Welt. Aber auch die Rotweine aus Cabernet, Merlot oder als Cuvée brauchen sich hinter der internationalen Spitzenklasse nicht zu verstecken. Neben sehr hochklassigen Erzeugern findet man hier auch überragende Weine von Genossenschaften, denn diese zählen zu den besten der Welt und liefern ein Qualitätslevel, dass vielfach von Winzern nicht erreicht wird. Für den anspruchsvollen Weinfreund öffnet sich in Alto Adige also ein großes, weites Feld, es gilt es nur noch zu entdecken – es lohnt sich.

Das Etschtal in Südtirol

Das Etschtal mit seinen grünen Talsohlen und dem schroff aufsteigenden Alpengebirge kennt jeder von der Durchreise nach Italien. In unseren Breiten wurde jedoch der Weinbau an den steilen Hängen bislang kaum wahrgenommen, obwohl die erstklassigen Weine, die hier erzeugt werden, in Italien längst zu den großen Klassikern zählen. Die Bedingungen für Spitzenweinbau sind vor dem Panorama der Dolomiten geradezu ideal. Im Frühjahr, im Sommer und im Herbst fängt das Tal die wärmenden Strahlen der Sonne geradezu ein. Die kühlen Nächte sorgen in den Weinen für Finesse, Tiefgang und eine feine, filigrane Mineralität. Die malerische Ortschaft Terlan zu Füßen des schroffen Tschögglberges erlebte 1893 eine nicht nur für Italien bedeutende Revolution: die Gründung der Cantina Terlan, deren Weine heute zu den allerbesten ganz Italiens zählen.