Jerez
Die Region um die Stadt Jerez ist in erster Linie natürlich bekannt für Sherry, den charakteristischen, alkoholverstätken Wein der Gegend. Aber es gibt dort auch Branntwein und andere aromatisierte Weingetränke wie Vermouth.
Jerez liegt in Spanien und ist eine Stadt in der Provinz Cádiz, die Teil der autonomen Gemeinschaft Andalusien an Spaniens Mittelmeerküste ist. Die Stadt befindet sich im südwestlichen Teil Spaniens, etwa 20 Kilometer landeinwärts von der Küste des Atlantischen Ozeans.
In Bezug auf den Boden ist Jerez bekannt für seine kalkhaltigen Böden, die als Albariza bezeichnet werden. Albariza ist ein Bodentyp, der aus einer Mischung von Kreide, Ton und Kalkstein besteht. Dieser Boden ist besonders geeignet für den Weinanbau und trägt zur einzigartigen Charakteristik der Weine aus der Region bei.
Das Klima in Jerez ist mediterran geprägt. Die Sommer sind heiß und trocken, mit Durchschnittstemperaturen, die oft über 30 Grad Celsius liegen. Die Winter sind mild mit Temperaturen zwischen 10 und 20 Grad Celsius. Die Region erhält relativ wenig Niederschlag, vor allem während der Sommermonate, und Sonnenschein ist das ganze Jahr über reichlich vorhanden. Diese klimatischen Bedingungen tragen dazu bei, dass die Trauben in der Region optimal reifen und qualitativ hochwertige Weine produzieren können.
Im Jahr 1933 wurde die D.O. (Denominación de Origen) Jerez gegründet, um den Weinbau und die Produktion von Sherrywein zu regulieren und zu schützen. Die D.O. Jerez umfasst das Gebiet um die Städte Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda.