Es ist eine Region der Extreme. Im Sommer kann es extrem heiß werden, bis zu 40 °C sind keine Seltenheit, im Winter wird es für Weinreben bedrohlich kalt, bis zu -20 °C. Und selbst an heißen Tagen sinkt die Temperatur nachts auf 15 Grad Celsius ab. Was dem Tempranillo noch zugutekommt sind 2.400 Sonnenstunden im Jahr die Hochebene, die Meseta Central, auf denen die Reben zwischen 700 und 1.000 m wachsen.

Das Kurhaus in Wiesbaden hat seine Tore geöffnet, um dem Fachpublikum neben einer Riesling-Kur auch die Grand Crus deutscher Burgunder zu präsentieren.