Domaine de l'Églantière Vau de Vey Chablis 1er Cru AOP 2020

2020
Domaine de l'Églantière Vau de Vey

Chablis 1er Cru AOP

Jean Durup

€ 29,90

pro Flasche (0.75l), € 39,87/L

Lebensmittelangaben

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Übersicht

Domaine de l'Églantière Vau de Vey Chablis 1er Cru AOP

Hinter der Domaine de l’Eglantière verbirgt sich der Grandseigneur von Chablis – Jean Durup. Und der legt hier einen großartigen und absolut überzeugenden 1er Cru vor, natürlich mit dieser feinen, unvergleichlichen Mineralität versehen.

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Auszeichnungen

Tesdorpf

92/100 Punkte für den Jahrgang 2021

Tesdorpf

91/100 Punkte für den Jahrgang 2020

Steckbrief

Artikelnummer 447727
Bezeichnung Wein
Weinart Weißwein
Jahrgang 2020
Anbauregion Burgund
Anbaugebiet Chablis
Appellation Chablis 1er Cru
Rebsorten 100% Chardonnay
Trinktemperatur 10 °C
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Restsüße 1 g/L
Säuregehalt 5,1 g/L
Lagerpotential 2028
Verschluss DIAM
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Jean Durup Père et Fils S.A. Vins de Chablis 89800 Maligny France
Land Frankreich
Flaschengröße 0,75 L
Geschmack trocken

Diesen Artikel gibt es auch im Paket

Der Winzer

Jean Durup Père & Fils

Das aus dem 11. Jahrhundert stammende Château de Maligny ist ein einzigartiges Symbol der kleinen und exklusiven Region Chablis. Es steht für deren Geschichte wie kein anderer Erzeuger und hat die Entwicklung des heute so beliebten und hoch geschätzten Chablis maßgeblich geprägt. Bereits im 17. Jahrhundert gehörte es zum guten Ton am Königshof oder unter Edelleuten, den Wein von Château de Maligny auszuschenken.

Die Bedeutung des Château belegt auch die Namensgebung des berühmten Place Vendôme in Paris nach dem damaligen Besitzer César de Vendôme. Heute ist der französische Präsidentenpalast einer der wichtigsten und größten Kunden. Die einzigartige Lage »Les Fourchaumes« fehlt in Frankreich in kaum einem Sterne-Restaurant und genießt unter Liebhabern Kultstatus. Heute leitet mit Jean Durup, eine der am höchsten respektierten Winzerpersönlichkeiten Frankreichs, das Château in der 15. Generation.

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Die Region

Chablis

Über Terroir reden viele, aber wenn ein Wein in jeder Hinsicht das Abbild von Boden und Klima, eben Terroir in Vollendung, liefert, dann ist das die kleine, aber berühmte Region Chablis im äußersten Norden des Burgunds. Das kühle nördliche Klima schafft in engster Verbindung mit dem legendären Kalkboden aus Kimmeridge-Kalk einen unverwechselbaren Weinstil, elegant, finessenreich, kristallklar und mineralisch, der schlichtweg nicht kopierbar ist, obwohl es viele immer wieder versucht haben.

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Die Rebsorte

Chardonnay

Sie ist gleichzeitig eine der edelsten und vielseitigsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus dem französischen Burgund, wo einige der größten Chardonnay der Welt entstehen, doch auch in der Champagne ist sie die wichtigste, stilbildende Sorte. Doch auch im restlichen Europa und in Übersee – insbesondere Kalifornien – ist sie überaus präsent. Charakter und Geschmack werden maßgeblich vom Bodentyp, dem Klima und der Art des Ausbaus geprägt. Von mineralisch bis fruchtig, von trocken bis edelsüß, von jung und pur bis zum vollen, lagerfähigen, im Barrique ausgebauten Wein: stilistisch ist fast alles möglich.

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