2021

Domaine de Trévallon

Alpilles IGP

Mit dem 2021er Trévallon zeigt die Domaine einmal mehr, warum sie Kultstatus genießt. Hoch oben an den Nordhängen der Alpilles entstehen Weine, die mediterrane Kraft mit überraschender Eleganz verbinden. Die Cuvée aus je gleichen Teilen Cabernet Sauvignon und Syrah reift lange im großen Holz und wird nahezu unbeeinflusst ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase wirkt vielschichtig mit schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche, Pfeffer, Kakao und einem feinen Duft nach Garrigue und Erde. Am Gaumen ist der Wein dicht und strukturiert, mit seidigen, tragenden Tanninen und einer Frische, die dem warmen Jahrgang Spannung verleiht. Die Frucht bleibt präzise, begleitet von würzigen und leicht mineralischen Noten. Der lange, ausgewogene Nachhall unterstreicht die Klasse dieses Jahrgangs. Für uns ist der 2021er ein großer, ernsthafter Trévallon, der Geduld belohnt und sich ideal zu Wild, Lamm oder gereiftem Käse entfaltet.