Lou’s Sexy Sixxer – Festtagsedition

Weine für die Feiertage – und das unter 15 Euro pro Flasche?
Challenge accepted.

Ich durfte mich erneut im Sortiment von Tesdorpf austoben, um für dich mal wieder einen Sexy Sixxer zusammenzustellen. Das Thema? Weine, die an den Feiertagen so richtig abliefern – aber das Ganze on a budget!

Zusammengekommen sind sechs Flaschen, sechs Charaktere – und alle mit ordentlich Stil.

Jeder Wein für sich erzählt eine kleine Geschichte. Zusammen ergeben sie das, was wir an den Feiertagen besonders lieben: Vielfalt mit Haltung, Genuss mit Charakter und hervorragenden Stoff, um jede Tafel ein bisschen aufzumotzen.

UPDATE: Ihr seid der Wahnsinn - innerhalb kurzer Zeit war das Paket AUSVERKAUFT. Ein paar Einzelflaschen sind aber hier auf der Seite noch verfügbar. First come, first serve!

Der Sexy Sixer - Die einzelnen Weine im Überblick:

Franz Keller - Petit Adler

Der Petit Adler aus dem Hause Franz Keller vom wunderschönen Kaiserstuhl macht nicht nur optisch was her, sondern ist auch geschmacklich der perfekte Kandidat für die Festtage. Ich sag nur: Mögen die Spiele beginnen.

Die Cuvée aus Riesling, Chardonnay, Müller-Thurgau und einem Hauch Sauvignon Blanc – natürlich traditionell flaschenvergoren – reifte entspannte 18 Monate auf der Hefe und kommt mit einer Dosage von 4 g/l daher. In der Nase tummeln sich saftige Trauben, frische Birnen, knackige gelbe Äpfel und dieser unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Landbrot – da läuft einem doch direkt das Wasser im Mund zusammen.

Mit der feinen Perlage, dem trockenen Charakter und der animierenden Säure, die präsent ist, ohne zu nerven – auch nicht Tante Hildegard, versprochen –, macht er nicht nur solo eine Spitzenfigur, sondern passt auch zu allen Lachs-Kreationen – von der Pastete über Tatar bis hin zu Blinis – wie die Faust aufs Auge. Oder einfach nur so, wenn du zwischen Familien-Eskapaden und Völlerei mal durchatmen musst. Übrigens: Auch zu Hartkäsesorten ist das Ding ein echter Knaller.

Zehnthof Luckert - Sulzfelder Silvaner 2024

Freunde der Sonne, DAS hier ist der Wein, wenn es mal etwas anderes als Grauburgunder sein darf! Ich weiß, ich weiß – an den Feiertagen alle Charaktere und Geschmäcker auf einen Nenner zu bekommen, ist eine echte Herausforderung. Der Silvaner vom Weingut Zehnthof Luckert aus dem schnuckeligen Sulzfeld in Franken aber ist ein echter Crowd-Pleaser auf Spitzenniveau – und zwar ohne Gähn-Effekt.

Gewachsen auf dem für die Region so charakteristischen Muschelkalk, duftet er sortentypisch nach Birne, Pfirsich, getrocknetem Thymian, Heu und Wildkräutern. Am Gaumen saftig, elegant und unfassbar lang! Er ist nicht laut, aber da – und läuft und läuft und läuft.

Ein Wein, den ich sofort auf jede Festtafel stellen würde, weil er den Großteil meiner Familie happy macht, den ganzen Abend begleiten kann, ohne müde zu machen, und nebenbei auch noch zu allerlei Festtagsklassikern passt – vom Geflügelsalat à la Oma über Kartoffelsalat mit Würstchen bis hin zu so abgespacten Dingern wie Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und Walnüssen. Von mir aus auch Vitello Tonnato.

Und JA, auch zu Raclette & Käsefondue!
I said it before and I'll say it again: Das ist meine kulinarische Schrotflinte für die Feiertage.

Weingut Dönnhoff - Riesling feinherb 2024

Wenn mich meine Oma eins gelehrt hat, dann, dass es nichts Herrlicheres gibt als leckere Schnittchen am 1. Weihnachtsfeiertag – so richtig mit Roastbeef, Gürkchen, Remoulade & Co.
Und genau dazu wurde bei uns schon immer ein Riesling getrunken – gerne mit ein bisschen Frucht, damit die Säure nicht so zwickt.

Der Riesling „feinherb“ vom Weingut Dönnhoff von der schönen Nahe macht genau das: feine Säurestruktur und genau die nötige Fruchtsüße, die die ganze Nummer wunderbar ins Gleichgewicht schunckelt.

Ist nicht nur ideal zu Schnittchen à la Oma Irmgard – Gott hab sie selig –, sondern auch der Hammer zu fast allen Dessertvariationen, die an den Weihnachtsfeiertagen auf dem Teller landen. Denn: Je süßer das Dessert, desto süßer darf auch der Wein sein.

Und auch beim obligatorischen Käseteller machen fruchtbetonte Weißweine in 99,9 % der Fälle die bessere Figur als schwere, holzgelutschte Tanninbomber.

Mit dem Gerät habt ihr also nicht nur Brunch – ganz ehrlich, mit 10 % Umdrehungen geht der auch zum Frühstück klar –, Dessert & Käse abgedeckt, sondern auch gleich die Kandidaten aus der Verwandtschaft, die’s gut und gerne auch mal etwas „süffiger“ mögen.
Jackpot.

Weingut Rings - Chardonnay & Weißburgunder 2024

Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay der Brüder Rings aus der Pfalz macht so manchem Tröpfchen aus dem benachbarten Burgund ernstzunehmende Konkurrenz!
Geröstete Nüsse, Birne und ein Hauch Melone in der Nase, am Gaumen pure Salzzitrone mit Schmelz und Struktur – dabei richtig durstmachend, ohne jemals an Eleganz und Finesse zu verlieren.

Genau das, was die gehobene Festtagsküche – und damit alles salzig-elegante auf dem Teller – braucht: von weißfleischigem Fisch wie Kabeljau oder Zander über Scampi bis Hummer, bis hin zu Geflügel aus dem Ofen und feinem Kalbsbraten.
Alles, was Salz, Spannung und Textur hat, findet hier seinen perfekten Sparringpartner.

Und auch in Sachen Gemüse motzt der Kollege Pilzgerichte wie Serviettenknödel mit Pilzallerlei gekonnt auf.

Das hier ist richtig viel Wein für richtig viele Gelegenheiten – genau das, was man an den Feiertagen braucht.

Weingut Schnaitmann - Steinwiege Lemberger 2022

Vergiss schwere Rotweine zu Weihnachten!
Bei Kaminfeuer, Gänsebraten, Rotkohl und Klößen brauchen wir etwas, das uns wachküsst – und nicht ins Koma versetzt.

Der energiegeladene Lemberger „Steinwiege“ von Schnaittmann holt dich – bevor du mit dem Kopp im Teller landest – mit enorm viel Frische, Frucht und trinkanimierender Leichtigkeit zurück ins Leben.
Gleichzeitig lockert er mit seiner feinen Säure und griffigen Gerbstoffstruktur fetthaltige Komponenten – wie wir sie vom Gänsebraten kennen – gekonnt auf.

Pro-Tipp: Unbedingt leicht gekühlt servieren!
Spätestens beim ersten Schluck wird selbst „Weinkenner“ Onkel Udo die ganze Nummer kommentarlos abnicken und sich seinen TED Talk ersparen.
Halleluja!

Olivier Rivière - Rayos Uva 2022

Der Rioja „Rayos Uva“ von Olivier Riviere ist mein perfektes Match zu klassischem Roastbeef – mit feinen Rosmarinkartöffelchen und Böhnchen im Speckmantel.

Aber auch alle Beef-Wellington-Gordon-Ramsay-Ultras kommen hier volle Möhre auf ihre Kosten!

Mit griffigem Tannin, lebendiger Säure und im Näschen ganz viel Würze, einem Hauch Kräutrigkeit und dem saftigen Duft nach Himbeeren und Kirschen passt dieser Kandidat – bestehend aus Tempranillo, Graciano und Garnacha aus dem schönen Spanien – einfach perfekt.

Selbst wenn du an Weihnachten richtig lazy den Grill anwerfen willst – go for it!

Egal ob Rind, Schwein oder Lamm – und ja, sogar zu Fondue (egal ob mit Öl oder Brühe) – der Vino hier bleibt stabil.

Meine Alternative mit gleichem "Knallerwein"-Potential: