Pinot Noir Collection

6 Flaschen zum Sonderpreis

Francesco Baettig, Nachfahre eidgenössischer Einwanderer, die sich einst im chilenischen Traiguén niedergelassen hatten, betreibt sein Winzerhandwerk mit der Akribie eines Schweizer Uhrmachers. Der Vino de Viñedo „Los Parientes“ Pinot Noir besticht sofort mit seiner präzisen und eleganten Nase von roten Früchten mit subtil blumigen Noten. Anklänge von Granatapfel, Grafit und Kalk am Gaumen. Extrem feine Tannine sorgen für eine perfekte Politur. Ein komplexer und tiefgründiger Wein mit einem starken Finish und ausgewiesener Lagerfähigkeit.

Benannt nach der Waimaunga-Eiszeit, die das einzigartige Terroir Marlboroughs prägte, ist dieser Pinot Noir ein kraftvoller und dennoch geschmeidiger Wein, der kräftige Gewürze und dunkle Früchte in sich trägt. Der Bioanbau fördert ein feinbalanciertes Widerspiegeln des Terroir, dass von verwitterten, windverwehten Tonschichten geprägt ist. Am Gaumen bietet er ein komplexes, trockenes und strukturiertes Bouquet, erdig, zart rauchig, gefolgt von den Backgewürzen. Besonders beindruckend auch seine Textur, fabelhafte Tannine und eine beeindruckende Länge mit elegantem Fruchtkern. Perfekt für diese Jahreszeit und zu Wild ein absoluter Hochgenuss.

Diese Sprache von Pinot Noir versteht nicht nur jeder, sie wird auch sehr geliebt! Der Avni des Jahrgang 2022 ist äußerst zugänglich und fruchtbetont. Dabei konzentriert, harmonisch und ausgewogen, mit Eleganz und samtigem Mundgefühl. Schwarzkirsche, Gewürze, schwarzer Tee, frische Kräuter - die Aromen sind sehr animierend! Vergoren wurde der Wein spontan in Gärtanks aus Edelstahl und Zement. 10% sind als macération carbonique ausgebaut, was den besonderen Fruchtcharakter im Wein ausmacht! Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in einem Drittel neuen und zwei Drittel alten französischen Eichenfässern und abschließend 4 Monate lang im neutralen Edelstahl.

Der Clos de Malte 2022 leuchtet in sanftem Rubinrot und öffnet sich mit Aromen von reifen Erdbeeren, wilden Himbeeren und dunklen Kirschen, unterlegt von feinen Kräuternoten, einem Hauch Lakritz und zartem Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir seidig und geschmeidig, getragen von saftiger Frucht und einer präzisen, lebhaften Säure, die dem warmen Jahrgang 2022 eine beeindruckende Frische verleiht. Vier Hitzewellen prägten den Sommer, doch kühle Nächte und rettende Gewitter sorgten für Balance und aromatische Klarheit – die Lese begann am 30. August mit kerngesundem Lesegut. Die von Hand gelesenen Trauben werden vollständig entrappt, rund vier Wochen in offenen Bottichen vergoren und anschließend etwa 18 Monate in Fässern aus der hauseigenen Küferei Cadus ausgebaut, ein Drittel davon neu. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Santenay mit fein verwobenem Tannin, eleganter Würze und langem, klarem Finale – finessreich, energiegeladen und mit bemerkenswertem Reifepotenzial. Jetzt zugänglich, mit Potenzial bis 2032–2035. Ideal zu geröstetem Lachs, Ente, Boeuf Bourguignon oder gereiftem Cîteaux.

Ein junger Pinot Noir mit Ambitionen: Kühle Kirschfrucht, florale Anklänge und feines Tannin prägen diesen Pfälzer Rotwein. Die Brüder Rings beweisen erneut, dass sie auch im Burgundersegment mit Feingefühl und Tiefe überzeugen. Saftig, balanciert und von belebender Frische – ein echter Geheimtipp!

Der Bourgogne Rouge von Armand Heitz liegt im Niveau weit über dem, was man von einem Bourgogne AOP erwarten darf. Er kommt aus den Randlagen um Pommard und Meursault und proftitiert vom guten Terroir und Armands handwerklichem Können. Er zeigt eine funkelnde, kirschrote Farbe und duftet nach Früchten, Tee und Gewürzen, dazu gesellen sich feine Aromen von Holz und Kirschen. Am Gaumen offenbart der Pinot sein großes Potenzial. Vollmundig, aber fein füllt er den Mund aus. Die Tannine sind seidig und weich. Ein perfekter Begleiter für Pilzgerichte, Wildrezepte und gebratenes Geflügel oder Flammkuchen. Wir empfehlen ein großes Glas und den Wein eine halbe Stunde vor Genuss zu belüften, damit er sein reiches Bouquet voll entfalten kann.\n