Lübecker Rotspon

Von Friedrich dem Großen bis hin zu Thomas Mann

Als im Jahre 1806 Lübeck von den Franzosen besetzt war, bedienten sich die Soldaten ausgiebig in den Kellern, weil ihnen der »Rote« hier besser gefiel als zu Hause. Napoleon soll verwundert gefragt haben, wie ein französischer Wein aus Lübeck besser schmecken könne als in Frankreich selbst. Johann Matthäus Tesdorpf – zu der Zeit Bürgermeister der Stadt – ließ dem Kaiser einige Kisten seines Rotweins schicken und erhielt von Napoleon zwar keine Bezahlung, aber ein sehr höfliches Dankesbillet. Es ist zudem verbürgt, dass Friedrich der Große seinem Gast Voltaire zur Forelle den eigenen Potsdamer Wein und zum Hirsch Lüb’schen Rotwein aus dem Hause Tesdorpf einschenken ließ. Auch die Familie von Thomas Mann bestellte Rotspon bei Carl Tesdorpf.

Rotspon und Wittspon

Sie stehen für die guten alten hanseatischen Traditionen dieser Stadt – der einstigen Königin der Hanse- und für die norddeutsche Lebensart, zu der auch der plattdeutsche Rot- und Wittspon mit ihrer Gemütlichkeit und Geschichte beitragen. Die Anfänge des Lübecker Weinhandels werden auf das 13. Jahrhundert zurückgeführt. Damals kamen die ersten Koggen der Hanse an die französische Westküste und brachten Bordeaux-Weine mit. Bedeutung gewann der Weinhandel jedoch erst 1530, als der Lübecker Kaufmann Thomas Bugenhagen der Überlieferung nach als erster begann, Rotwein in größeren Mengen einzuführen. Er soll seinen Lagermeister beauftragt haben, den Wein reifen zu lassen, »damit seine guten Eigenschaften sich voll entwickeln und der Wein nicht laut und heftig, sondern fröhlich und gesellig macht«.

Von 1530 an findet man erste Handelshäuser, die sich auf Wein spezialisierten. Im Jahre 1678 wird das älteste noch bestehende Weinhandelshaus Deutschlands von Peter Hinrich Tesdorpf mitbegründet. Seit dieser Zeit, und verstärkt vom 17. Jahrhundert an, wurde französischer Rotwein in Lübeck »veredelt«. Der Wein wird nach wie vor in Frankreich angebaut und nachdem er dort geerntet und gereift ist, wird er weiter nach Lübeck transportiert. Hier im milden Seeklima der Stadt, wird der Wein dann abgefüllt, ehe er in den Flaschen weiterreifen kann.

Ein Plattdeutscher Name für Lübecks Rotweine: Rotspon

Alte Lübecker Weintradition findet ihren Ausdruck im bekannten Lübecker Rotspon. Rotspon ist Rotwein aus Frankreich, der seit alters her von Lübecker Weinkaufleuten mit Kennerschaft ausgewählt und auf Flaschen abgefüllt wird. Der plattdeutsche Name leitet sich von rot – für Rotwein – und spon für Span – dem Holzspan der Weinfässer – ab. Da früher auch in Lübeck vorwiegend »Platt« gesprochen wurde, bürgerte sich hier der Begriff Rotspon für französische Rotweine ein. WITTSPON – DER WEISSE BRUDER DES ROTSPON Der Import von Rot- und Weißwein aus Frankreich ist seit je her Rückgrat des Lübecker und Tesdorpfer Weinhandels. Ältere Schiffsladelisten weisen zwar nur die Anzahl der gelieferten Weinfässer aus, doch spätestens seit Mitte des 17.Jahrhunderts werden Rot- und Weißweine getrennt aufgeführt, so dass sich auch Weißwein Importe schon für diese Zeit nachweisen lassen. Denn neben dem Handel mit Rotwein hatte der Import französischer Weißweine für Lübecks Weinkaufleute ebenso schon früh große Bedeutung. So gebührt auch dem Weißwein eine dem Rotspon entsprechende historische Würdigung. Die Jahrhunderte alte Weißweintradition spiegelt sich – typisch Lübecker Art – im Begriff Wittspon wider, der durch seinen plattdeutschen Namen mit dem Rotspon verwandt und verbunden ist. Witt steht für Weiß(wein) und spon für den Holzspan der Weinfässer.  

1806: Ein Denkwürdiges Jahr für Lübeck

Im Jahre 1806 (zur Zeit Napoleons) wurde Lübeck von französischen Truppen erstürmt, und die Stadt musste vom damaligen Bürgermeister –Johann Matthäus Tesdorpf- übergeben werden. Bei der anschließenden dreitägigen Plünderung fanden die gut gefüllten Rot- und Weißweinlager der Lübecker Weinkaufleute (darunter auch die des Weinhauses Tesdorpf) natürlich ganz besonderes Interesse: Fässer wurden zerschlagen und der Wein floss in Strömen durch die Keller und durch die Kehlen der marodierenden Soldaten. Bei dieser Gelegenheit sollen die Franzosen festgestellt haben, dass der vertraute französische Wein hier besser schmeckte als zu Hause! Diese Anerkennung – wenn auch unter solch traurigen Umständen – erfüllte die Lübecker Kaufleute seither mit Stolz. Die sorgfältige Auswahl und Lagerung bürgte eben schon damals für hohe Qualität in Lübecks Weinkellern. Das hiesige Seeklima mag dabei einen günstigen Einfluss auf die Lagerung gehabt haben. Man wollte der Sache später auf den Grund gehen. In Bordeaux wurden die gleichen Weine in mehrere Fässer abgefüllt. Einige blieben in Bordeaux, andere wurden nach Lübeck gebracht und dort eingelagert. Nach einer angemessenen Zeit der Reife und Lagerung ergab eine Weinprobe, dass die französischen Offiziere sich nicht geirrt hatten. Eine Erklärung dafür gibt es allerdings bis heute nicht. Man kann nur vermuten, dass das Lübecker Klima und damit die Temperatur in den Lübecker Weinkellern dem Bordeaux besser bekommt.

Lübecker Rotspon - Le Gâteau du Roi

Der große Wein-Klassiker aus der Hansestadt Lübeck, der Lübecker Rotspon, präsentiert sich im Jahr 2019 in einem neuen, zeitgemäßen Gewand. Die Trauben stammen aus einem einzigartigen Weinberg, der nicht nur wegen seiner Geschichte zu den originellsten ganz Frankreichs zählt. Auch die Cuvée ist neu, aufregend und spannungsgeladen, denn sie besteht aus Petit Verdot und Cabernet Franc. Diese beiden fantastischen Rebsorten, eigentlich Bestandteile der Bordeaux-Cuvée, entwickeln hier im Languedoc eine ganz eigene, faszinierende Charakteristik, die unser Verkostungs- und Einkaufsteam mehr als überzeugt hat. Trotz der neuen Ausstattung ist eines gleich geblieben: Der neue Rotspon bietet mehr denn je ein exzellentes, überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis. Für die Endqualität spielt die Abfüllung eine wichtige Rolle. Man benötigt eine Vertrauensperson in Lübeck, die die Abfüllung des Weines in Flaschen perfekt orchestriert und umsetzt. Für Carl Tesdorpf ist dies seit Jahrzenten immer die Firma Blücher-Schering und wir bedanken uns herzlich für diese Zusammenarbeit.

Le Gâteau du Roi - Der »Kuchen des Königs«

Inmitten der Coteaux d‘Ensérune befindet sich mit dem »Gâteau du Roi« ein absolutes Unikat unter Frankreichs Weinbergen, das in seiner strahlenförmigen Anlage beinahe wie ein Naturwunder wirkt und später von den Einheimischen wegen seiner an eine Torte erinnernden Zeichnung den Namen Gâteau du Roi, »Kuchen des Königs«, erhielt. Tatsächlich handelt es sich aber um eine durch ein raffiniertes Kanalsystem trockengelegte Mittelmeerlagune, aus der bis zum 13. Jahrhundert Salz gewonnen wurde. Danach wurden hier Reben gepflanzt und ab dem 17. Jahrhundert durch dieses System – nun in umgekehrter Richtung – auch bewässert. Das Wasser wurde dem frisch errichteten Canal du Midi entnommen. Als Ende des 19. Jahrhunderts die Reblaus in Europa wütete, setzten die Winzer diesen einzigartigen Weinberg einfach unter Wasser und konnten so den Schädling erfolgreich bekämpfen. Heute ziert diese besondere Lage unser Rotspon-Etikett und gibt uns eine visuelle Verbindung zwischen unserem Rotspon und dem »Gâteau du Roi« in Form eines bronzenen Abbildes vom »Kuchen des Königs«.

Carl Tesdorpf - Pionier des Lübecker Rotspons

Der Lübecker Rotspon ist nicht nur berühmt, er ist auch aus historischer Sicht von besonderer Bedeutung und mit dem Haus Tesdorpf lange verbunden, denn heute wie vor Hunderten von Jahren hat Tesdorpf sich zum Ziel gesetzt, den besten Rotspon Deutschlands zu produzieren. Somit suchen unsere erfahrenen Einkäufer – Jahr für Jahr – die besten Lagen und Winzer in Frankreich, um unserem Qualitätsstandard gerecht zu werden. Dabei geht es nicht nur um die Qualität der Traube oder um die Einzigartigkeit des Terroirs, sondern auch um die Zusammensetzung der Rotspon-Cuvée. Denn wie viele Weinkenner wissen, ist die Kombination von Trauben eine ausschlaggebende Geschmackskomponente, die nicht zu vernachlässigen ist, siehe BordeauxBlend. Nach der Kreierung der perfekten Cuvée und Erreichen unseres hohen Anspruchs, wird der Wein aus Frankreich nach Lübeck transportiert und von unserem Spezialisten und jahrzehntelangem Partner – Blücher-Schering – fachgerecht abgefüllt.

Eine malerische Weinlandschaft - Coteaux d'Ensérune IGP

Eingebettet in die wildromantische Landschaft Südfrankreichs unweit von Béziers und nur 15 Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt liegen die Coteaux d‘Ensérune mit ihren anmutigen Weinbergen und dem Örtchen Oppodium, einer ehemals gallischen Siedlung. Weinbau hat hier eine weiter zurückreichende Tradition, die vermutlich auf die Zeit der Phönizier um 3000 v. Chr. zurückgeht. Dass hier die Rebe bestens gedeiht, ist kein Zufall. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für warme Tage, aber dazu im Kontrast auch für kühle Nächte. So können die Trauben auf der einen Seite wunderbar und gemächlich ausreifen, der Saft bewahrt sich aber zugleich durch einen feinen Säurenerv eine animierende Frische, die sich auch im späteren Wein wiederfi ndet. So wirken Weine wie dieser Rotspon zwar konzentriert, dicht und komplex, aber nie schwer, sondern sehr elegant und eingliedrig.