2015

Dönnhoff Pinot Sekt

Brut, Nahe

Weingut Dönnhoff

Die Nahe befand sich neben dem strahlenden Rheingau im Dornröschenschlaf – jedenfalls bis Winzer wie Helmut Dönnhoff insbesondere die Weißweine der Region in eine neue Dimension hoben. Mit seinem Blanc-de-Noirs-Sekt beweist Sohn Cornelius, der seit 2007 die Verantwortung trägt, dass Dönnhoff auch mit der Pinot-Noir-Rebe virtuos umgeben kann: Nach 2013 und 2014 gelingt ihm auch im dritten Jahr ein großartiger Sekt. Die Trauben stammen aus der sehr steilen Lage Roxheimer Höllenpfad, die mit viel rotem Sandstein aufwartet. Der Wein wurde im Stückfass (1200 L) ausgebaut; anschließend erfolgte eine 48 monatige Flaschengärung. Der Sekt wurde liebevoll mit der Hand gerüttelt. Das Ergebnis ist knackig-trocken, besticht mit klaren Apfel- und Zitronenaromen sowie der mineralisch-salzig Note, die einen guten Sekt so unwiderstehlich animierend macht. Die Nahe ist wieder einmal um eine Sensation reicher…