2011

Rochelt Schlehe

0,35 L, 50% Vol.

Brennerei Rochelt

Die Schlehe ist eine ganz besondere Frucht, eng verwandt mit der Pflaume. Eine der besten Herkünfte sind die Karpaten, und von hier bezieht auch die Edel-Destillerie Rochelt ihre Früchte, natürlich handverlesen nach dem ersten Frost, wodurch sich das charakteristische und intensive Aroma entwickelt. Da die Schlehe recht zuckerarm ist, werden bei diesem aufwendigen Herstellungsprozess tatsächlich 100 Kg Früchte für einen Liter Destillat benötigt. Das besetzt dann aber sofort mit einem ebenso intensiven und komplexen wie lebhaft frischen Aromengeflecht von Mandel, Pflaume und Kirsche die Nase und lässt auch den Gaumen mit diesem verführerischen weichen und intensiv fruchtigen Geschmack nicht mehr los. Ein Traum von einem Fruchtdestillat, so harmonisch und intensiv. Träumen dürfen aber auch in diesem Fall leider nur sehr wenige, die Mengen sind limitiert.