2023

Penfolds BIN 144 Yattarna Chardonnay

South Australia

Penfolds

Der Yattarna Chardonnay gehört zu den Flagship-Wines von Penfolds, wo man auch Ikonen wie den Grange, den St. Herni Shiraz oder den BIN 707 Cabernet findet. Der Chardonnay ist eine Cuvée aus rund 70 % der kühlsten Lagen Australiens, die es so nur auf der Insel Tasmanien gibt, sowie rund 30 % aus den Adelaide Hills in Südaustralien. Dieser Cru wird über acht Monate hinweg in 100 % französischer Eiche ausgebaut, die ganz bewusst ihre Spuren hinterlässt. Der Yattarna duftet neben aller expressiven Frucht von Nashi-Birnen und weißen Pfirsichen geradezu sinnlich nach Hafer, Walnüssen, weißer Schokolade und leicht angerösteten Haselnüssen. Dazu finden sich dezente Röst- und Feuerstein-Aromen, die dem Wein eine markante Note verleihen. Am Gaumen zeigt sich auf einer Basis von leicht getoastetem, wieder ein wenig an Hafercrunch erinnerndes Eichenholz, ein Fruchtkorb von Steinobst und Feigen, roten Äpfeln und saftigen Birnen. Beeindruckend sind die Vielschichtigkeit und die große Länge dieses Weins, der zu den ganz großen Weißweinen Australiens gezählt werden wird.