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2013

Transcendent Cabernet Sauvignon

Black Stallion Estate Winery
Napa Valley
249,00
pro Flasche (0.75l), 332,00 €/L

Transcendent Cabernet Sauvignon Napa Valley

Dieser Cabernet Sauvignon aus dem kalifornischen Napa Valley ist ein Höhepunkt der Raffinesse der Weinerzeugung auf Black Stallion. Er betört durch den Duft von Karamell, Brombeeren und Veilchen. Am Gaumen folgen Aromen von Mokka, Toffee und reifen Früchten. Seine Tiefe und Vollmundigkeit vereint mit einem angenehmen, reichhaltigen Abgang machen ihn zu einem optimalen Speisenbegleiter zu erlesenen Fleischspeisen vom Wild oder Rind.
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Steckbrief

  • Artikelnummer 952628
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Jahrgang 2013
  • Anbauregion Kalifornien
  • Anbaugebiet Napa Valley
  • Appellation Napa Valley
  • Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
  • Trinktemperatur 18 °C
  • Alkoholgehalt 15,5 % Vol.
  • Lagerpotential 2025
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Black Stallion Estate Winery, Napa Valley, California, USA / CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co. KG, D-20247 Hamburg
  • Land USA
  • Flaschengröße 0,75 L
  • Geschmack trocken

Diesen Artikel gibt es auch im Paket

Der Winzer

Black Stallion Estate Winery

Eine der jüngsten Neugründungen im Napa Valley ist die Winery Black Stallion Estate. Und doch hat sie einen fulminanten Start hingelegt, die Weine zählen schon jetzt zu den absoluten Spitzen des berühmten Tals. Die Weinberge liegen im unteren Teil des Napa Valley, dort, wo sich die Kaltluftströmungen von der San Francisco Bay noch deutlich bemerkbar machen. Das nimmt den Weinen ihre Schwere, verschafft ihnen eine schöne Eleganz und eine feine, animierende Mineralität. Der Name des Weinguts ist ein Bezug zur Geschichte. Früher war das historische Betriebsgebäude ein Reitzentrum mit angegliederter Pferdezucht. Nach einem massiven Umbau, der allerdings die historisch bedeutsamen Teile des Komplexes verschonte, konnte die Winery 2007 ihre Pforten öffnen. Bewirtschaftet werden heute ca. 20 Hektar, für kalifornische Verhältnisse ist das recht wenig, gestattet dafür aber eine maximale Kontrolle über die Qualität in Weinberg und Keller.

Die Region

Napa Valley

Es gibt nur wenige Täler weltweit, die einen solchen Kultstatus genießen wie das Napa Valley im Norden Kaliforniens. In dem relativ kurzen Tal finden sich drei Klimazonen und über 30 verschiedenen Bodentypen, die den Weinen hier ihre ganz eigenen Akzente verleihen. Deshalb steht »Terroir«, anders als im Übrigen kalifornischen Weinbau, hier ganz vorn. Die Rebflächen befinden sich größtenteils im Talgrund, erst in den letzten 30 Jahren wurden zunehmend auch die Hänge mit Reben bestockt. Zu zwei Dritteln entsteht hier Rotwein mit klarem Fokus auf Cabernet Sauvignon, häufigste Weißweinsorte ist der Chardonnay.

Die Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Es ist die wahre Königin der Cépages Nobles, der edlen Rebsorten der Welt. Vom Bordelais aus hat sie ihren Siegeszug rund um den Planeten angetreten und ist überall präsent. Und auch wenn sie je nach Region und Boden eigene Ausprägungen entwickelt, ist doch immer ihr grundsätzlicher Charakter unverkennbar. Ihre Aromen von Cassis, grüner Paprika und – beim Ausbau im kleinen Holzfass – Zedernholz sind immer vorhanden. Die kleinschalige Beere hat besonders viele Kerne, deren Phenole und Tannine die Weine aus Cabernet Sauvignon so lagerfähig machen. Sie gilt auch deshalb als Rückgrat vieler großer Cuvées, ganz besonders der großen Bordeaux-Weine.