2024

Château Les Carmes Haut-Brion

Pessac-Léognan AOP, Doppelmagnum

Château Les Carmes Haut-Brion hat sich zu einem Diamanten des Bordelais entwickelt. Die Weinberge liegen in unmittelbarer Nähe von Château Haut-Brion - ein Terroir, das als Bestes der Appellation gilt. Auf nur 4,7 Hektar zwischen Pinienwäldern, der Garonne und der Stadt Bordeaux entstehen Weine mit einem einzigartigen Stil aus kräftiger Würze und bestechender Frische. Auf Carmes Haut Brion wird ein hoher Anteil Cabernet Franc eingesetzt, vergleichbar nur mit dem von Ausone, Cheval Blanc, Lafleur oder Trottevieille. Das bringt dank der Kalk-Böden viel Frische in die Weine, die sich expressiv und mit grandioser Frucht präsentieren. Winemaker Guillaume Pouthier und sein Team hatten 2024 mit unterschiedlich entwickelten Trauben, teilweise an einem Trieb, zu kämpfen. Sie haben streng selektieren müssen und kamen am Ende auf einen Ertrag von 24 hl/ha. Die Cuvé besteht zu 48 % aus Cabernet Franc, zu 29 % aus Cabernet Sauvignon und zu 23 % aus Merlot. Dieses Jahr wurde etwas mehr neues Holz eingesetzt, um die Struktur und Textur der Weine geschmeidig zu halten. Der Ausbau erfolgte zu 70 % in Barriques, zu 11 % in Amphoren, der Restreifte in großen hölzernen "Fudres". Der Wein ist sorgfältig ausbalanciert und zeigt eine schöne Spannungskurve. „Walking on a high wire isn’t about defying gravity, it’s about conversing with it.“ beschreibt Guillaume den Umgang mit diesem Jahrgang. Sein Wein gehört trotz der herausforderungen zu unseren Highlights. Der 24er Carmes zeigt eine wahnsinnig schöne, delikate, sinnlich-dunkle Beerenaromatik. Er duftet nach Crème de Cassis, leicht rauchig und etwas nach Pinienwald. Dieser große Wein ist so rund und ausgeglichen, dass er schon als Fassmuster zugänglich schmeckt und wunderschöne Harmonie mit einer geschmeidigen, seidigen, Tanninstruktur zeigt.