2020

Château Pontet-Canet

Pauillac AOP, 5ème Cru Classé

Château Pontet-Canet 2020 ist ein Paradebeispiel für zeitgenössisches Bordeaux auf höchstem Niveau. Biodynamisch geprägt, tief im Terroir verwurzelt und mit großer innerer Ruhe ausgestattet. Ein Pauillac für Sammler, für Geduldige – und für alle, die große Weine mit Haltung suchen. Wir bei Tesdorpf schätzen Weine, die Herkunft nicht nur zitieren, sondern konsequent leben. Château Pontet-Canet gehört genau in diese Kategorie. Als 5ème Cru Classé von 1855 hat sich das Gut in den vergangenen zwei Jahrzehnten an die Spitze von Pauillac vorgearbeitet – mit einer kompromisslosen Ausrichtung auf biodynamischen Weinbau und einem klaren Fokus auf Terroir. Der Jahrgang 2020 markiert dabei einen weiteren Höhepunkt dieser Entwicklung und zählt für viele Kritiker zu den besten Pontet-Canet des Jahrzehnts. Die Weinberge liegen im Herzen der Appellation Pauillac, direkt angrenzend an Château Mouton-Rothschild. Kiesige, perfekt drainierte Böden prägen die Parzellen und sorgen für Tiefe, Struktur und diese typische grafitartige Mineralität, die große Pauillacs auszeichnet. Seit 2010 ist das Weingut biozertifiziert, seitdem arbeitet man konsequent biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und teilweise in Amphoren ausgebaut – ein Ansatz, der Frische, Präzision und Textur fördert. Der 2020er Pontet-Canet basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot sowie kleine Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese klassische Pauillac-Cuvée verbindet Kraft mit Finesse und zeigt eindrucksvoll, wie präzise biodynamische Bewirtschaftung und moderne Kellerarbeit zusammenspielen können. Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel, purpurfarben, mit violetten Reflexen und nahezu opakem Kern. Die Nase öffnet sich mit Cassis, schwarzer Johannisbeere und reifer Pflaume. Dazu gesellen sich Kräuter, florale Nuancen, Zedernholz, Graphit und feine Gewürze. Mit etwas Luft treten Anklänge von Tabak, Kakao und Nugat hinzu.Am Gaumen wirkt der 2020er vollmundig und dicht, getragen von seidigen, feinmaschigen Tanninen. Schwarze und rote Frucht verbinden sich mit lebendiger Frische und einem mineralisch-salzigen Nachhall. Trotz seiner Kraft bleibt der Wein elegant und spannungsvoll – ein klassischer Pauillac mit moderner Balance. Pontet-Canet zählt heute zu den führenden 5ème Crus des Médoc und wird nicht selten auf Augenhöhe mit sogenannten „Super Seconds“ gesehen. Der Jahrgang 2020 wird vielfach mit 2019 verglichen, teilweise sogar höher eingeschätzt. Seine Struktur und Konzentration verleihen ihm ein enormes Reifepotenzial. Ab etwa 2027 beginnt die Trinkreife, der Höhepunkt liegt zwischen 2030 und 2040 – mit Reserven weit darüber hinaus. Dieser Wein verlangt nach Substanz auf dem Teller. Wir empfehlen ihn am liebsten zu Lammkarree, geschmortem Rind oder herbstlichen Wildgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er seine ganze Klasse.