Christmann & Kauffmann Cuvée No. 104

Brut Nature, Deutscher Sekt

Die Cuvée No. 104 zeigt Riesling in außergewöhnlicher Klarheit und mineralischer Textur. Zitrusnoten spannen den aromatischen Bogen. Am Gaumen verbindet sich die kühle, kreidige Mineralität mit einer feinen Cremigkeit, die von der langen Reife auf der Hefe getragen wird. Das Spiel aus Straffheit und Substanz verleiht dem Sekt Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist kompromisslos trocken, lang und von einer kargen Salzigkeit geprägt. Ein Riesling-Sekt von puristischer Schönheit – geradlinig, vielschichtig und mit beeindruckendem Reifepotenzial. “In Blindverkostungen erinnern mich Rieslingsekte mit ihrer «laserstrahlartigen» Präzision stets an die besten Grand Cru Blanc de Blancs von «Mesnil sur Oger». Mit der Cuvée No. 104 haben wir die perfekte Balance zwischen Frische, Salzigkeit, Extrakt und Schmelz erreicht. Sie beweist (wieder einmal) eindrucksvoll, dass Rieslingsekt definitiv zur besten Schaumwein-Kategorie gehört.” - Mathieu Kauffmann