2021

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOP

Noch bevor im Mittelalter das „Champ Bertin“, benannt nach dem Besitzer Bertin, zu Chambertin wurde, bauten Mönche des Klosters Bèze in ihrem umfriedeten, „Clos“ genannten Weingarten ab 630 die Weinreben an. Dieser Weinberg steht also seit fast 1.400 Jahren unter Reben und ist einer der berühmtesten der Welt. Wer diesen Weingarten sein Eigen nennen kann, ist gesegnet. Faiveley besitzt 1,29 ha mit Pinot Noir, der 1949 und 1955, 1966 und 1983 gepflanzt wurde. Der Wein wird zu 60 % in neuen Fässern und zu 40 % in Zweitbelegung ausgebaut. „Die großen Terroirs zeigen auch in schwierigen Jahrgängen ihre große Klasse“, sagt Jérôme Flous, der Kellermeister der Domaine, und der „Clos de Bèze“ ist eines dieser überragenden Terroirs. Der purpurrote Pinot Noir bietet eine sehr typische tiefe rote Frucht von Johannisbeeren, Walderdbeeren, Granatapfelkernen und Kirschen zusammen mit Blutorangenzesten. Die Frucht wird begleitet von Five Spices, Herbstlaub und Torf, feinstem Holz und zerstoßenem Gestein. Am Gaumen ist das ein voller, reicher und fleischiger, komplexer und konzentrierter, dabei sinnlicher und seidiger Wein, der jetzt schon viel zeigt, aber gemäß seinem Status erst in den nächsten Jahren zu voller Pracht und Tiefe gelangen wird. Was jedoch neben all der Fülle und Sinnlichkeit noch auffällt, ist das perfekte Tannin, das einfach umwerfend wirkt.