Grappa Elevata in Barili di Sassicaia

0,50 L, 40% Vol. in runder Metall GP

Jacopo Poli

Für diesen besonderen Grappa arbeiten die Poli mit dem Marchese Mario Incisa della Rocchetta zusammen, dessen Super-Tuscan Sassicaia weltberühmt ist. Entsprechend trägt der Grappa auch den Namen Grappa di Bolgheri Sassicaia und nutzt das Wappen des Marchese. Der Grappa entsteht aus dem Trester von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, der nach der Destillation in Sassicaia-Fässern ausgebaut wird. Der Grappa di Sassicaia duftet nach Holz und Vanille, Kakao und Mokka, Süßholz und Zeder mit einem Hauch von roten und dunklen Beeren. Am Gaumen zeigt sich der Trester-Brand rund und seidig, komplex und strukturiert.