Alle Southern Right-Weine werden im eigenen Keller vinifiziert, ausgebaut, abgefüllt und etikettiert. Gerade einmal zwei Kilometer vom kühlen Atlantik entfernt, kultiviert Russell hier zwei Rebsorten: Pinotage und Sauvignon Blanc.
Der Pinotage ist geprägt von überschwänglicher, saftiger Frucht und ist eine zeitgemäße Interpretation von Südafrikas Traditionsrebe. Er spiegelt das Terroir im Aroma wider und präsentiert den Fruchtgeschmack der Sorte in einem klassischen Stil. Anthony glaubt, dass sich Pinotage – als früh reifende Rebsorte – perfekt für dieses maritime Gebiet eignet. Die eisen- und lehmhaltigen Schieferböden bieten die beste Grundlage, um Trauben für den von ihm angestrebten raffinierten »europäischen« Stil zu produzieren. Geringe Erträge und Lese zur optimalen Reife sind weitere Voraussetzungen, Pinotage neu zu definieren.
Der Sauvignon brilliert mit Aromen von tropischen Früchten und seiner unwiderstehlichen Frische und Spannung. Ein internationaler Bestseller, der mit seiner straffen Mineralität, seiner feinen Textur und Länge beeindruckt. Natürliche Hefen sorgen für eine längere und langsamere Gärung. Sie stützen das Ziel, einen übermäßig fruchtigen Sortencharakter zu vermeiden, der den Ausdruck des Terroirs überdeckt.
Der Wine Spectator hat den Southern Right Sauvignon Blanc bereits fünf Mal unter den besten Weinen Südafrikas aufgeführt.
Namensgeber ist der seltene Southern Right Wal, der die Walker Bay jedes Jahr zwischen Mai und Dezember besucht und mit jeder verkauften Flasche unterstützt Anthony Hamilton Russell gemeinnützige Projekte in der Umgebung.
