Bourgogne Blanc Collection

6 Flaschen zum Kennenlernpreis

Der Name ist eine Reminiszenz an die Kelterhalle des Klosters, das einst neben dem heutigen Firmensitz von Louis Jadot stand. Und dieser Chardonnay kommt im Format eines 1er Cru in das Glas. Komplex im Spiel zwischen klassischer Chardonnay-Frucht und subtilem Holzeinsatz, mit feinen Aromen von Vanille und Karamell, elegant am Gaumen mit seidiger Textur und delikatem mineralischen Schliff. Exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis.

Eine neue Versuchung aus dem Burgund sind die Weine von Aline Beauné. Die Önologin war 15 Jahre lang für die Weinherstellung des Château de la Crée in Santenay an der Côte Chalonnaise verantwortlich. 2018 erwarb sie fünf Hektar Weinberge in der Gemeinde Saint-Vallerin und macht seitdem ihren eigenen Wein. Von ihrer Parzelle mit der Rebsorte Aligoté kommen jedes Jahr 500 Flaschen in den Handel. Schlanker als Chardonnay und auch säurebetonter.

Rully liegt am Eingang zur Côte Chalonnaise im Süden des Burgund. Die Weinberge liegen höher als im Norden – die Weine weisen daher eine feine Frische und lebhafte Mineralität auf. Latours Rully liefert ein schönes Beispiel, rassig im Duft nach frischen Äpfeln, Limetten, frischen Pfirsichen, Akazienblütenhonig und Haselnüssen, spannungsgeladen im Geschmack mit anhaltender Länge. Sehr bemerkenswertes Preis-Genuss-Verhältnis.

Das Abenteuer Burgund begann für Marc und Vinciane Dumont 1989 mit dem Kauf eines Waldes in Cruzille. Marc Dumont ließ einen Teil des Waldes roden und pflanzte kurz darauf die ersten Reben. "Clos des Avoueries" ist heute eine Monopollage von 4,6 Hektar. Aus der Parzelle "Le Calcaire" stammt dieser Chardonnay. In der Nase ist er frisch, mit viel Mineralik und Mentholnoten. Im Mund kraftvoll, mit Aromen von Rauch und Lakritze.

Goldgelb mit leicht grünen Reflexen schimmert der Wein, es strömt ein Duft von kandierten Zitronen und Brioche aus dem Glas, genauso wie ich es von einem weißen Beaune erwarte. Kräftig und voll in der Nase, je länger man riecht, desto würziger wird der Wein, Ingwer und Salbei kommen hinzu. Am Gaumen ein ebenso kräftiger Körper mit einem feinen salzigen Kern, die eleganten Holznoten sorgen für einen wunderbar cremiges Trinkgefühl. Im Abgang zeigt sich wieder die Salzigkeit vom Terroir und eine reife Quittenfrucht. Die Lage Sur les Gréves, welche zu 30 % in diesem Wein verschnitten ist, zählt zu den besten in Beaune, denn sie bringt die langlebigsten Weine hervor. Ein vielseitiger Wein man kann ihn bereits mit großem Genuss jetzt öffnen, jedoch wird er in zwei Jahren sein volles Potential zeigen. Wir empfehlen unser Grand Cru Weißweinglas!

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»An elegant, medium-bodied white Burgundy with considerable flinty and chalky depth. Although it starts a little tight (it must have been bottled recently), this is quite round and rich on the back palate, with nice, lemony freshness at the finale. With a little aeration some nice stone fruit emerges. A cuvee of 5 different Premier Crus, From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2023.« - James Suckling (93 Punkte)