Champagne Moet & Chandon Imperial

Brut, Champagne AC, Magnum

Der Brut Imperial ist das Flaggschiff von Moët & Chandon. Der Champagner, der den Stil des Hauses definiert. Er zeigt sich lebhaft und elegant, sein Duft ist klassisch gehalten, Apfel, Pfirsich, Birne, weiße Blüten und etwas nach Toast und Haselnuss. Seine Cuvée besteht etwa zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Pinot Meunier, aber auch zwischen 20 und 30 Prozent Chardonnay sind Teil der Assemblage. Etwa ein Drittel der Grundweine stammen aus der Reserve des Hauses, sie sind etwa drei Jahre alt und stellen schöne Reifenoten neben die frische Frucht der jungen Weine. Der Brut Imperial wird 24 Monate auf der Hefe ausgebaut und reift nach dem Degorgieren wenigstens drei Monate auf der Flasche, bevor er verkauft wird. Ein hocheleganter, feiner Champagner und einer der schönsten Aperitifs, die man sich denken kann.