2022
Château de Maligny Reine Mathilde
Chablis 1er Cru AOP
Jean Durup Père & Fils
Château de Maligny Reine Mathilde Chablis 1er Cru AOP
Die „Reine Mathilde“ von Jean Durup ist ein Chablis 1er Cru wie aus dem Bilderbuch. Der reine Chardonnay ist eine Selektion aus besten 1er-Cru-Parzellen. Jean baut sie in Edelstahl aus, um die das Terroir ohne „äußere“ Zusätze zu erhalten. Man spürt die hohe Qualität schon an der brillanten Farbe, aber erst recht im feingliedrigen Duft nach Zitrusfrüchten, getrockneter Orangenschale und frischen Äpfeln, unterlegt von Anklängen an Haselnuss, Honig, tropischen Früchten und Feuerstein, ummantelt von einem feinen, kühlen mineralischen Touch. Der Geschmack ist lebhaft, mit rassiger, hervorragend integrierter Säure. Reine Mathilde präsentiert sich mit dem feinherben, kühl mineralischen Charakter eines großen Chablis und schließt mit fantastischer Länge. Der Chablis 1er Cru passt zu Sushi, Pasta mit Herzmuscheln, Fischfilets, Shrimps-Risotto, jungem Käse oder Rillettes mit geröstetem Brot. Reine Mathilde ist heute angenehm zu genießen, profitiert aber noch von ein bis drei Jahren im Keller.
Auszeichnungen
Steckbrief
- Artikelnummer 617966
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2022
- Anbauregion Burgund
- Anbaugebiet Chablis
- Appellation Chablis
- Rebsorten 100% Chardonnay
- Trinktemperatur 10 °C
- Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
- Lagerpotential 2029
- Verschluss DIAM
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur S.A. Jean Durup Père et Fils à Maligny, 89800 Chablis, France
- Land Frankreich
- Flaschengröße 0,75 L
- Geschmack trocken
Diesen Artikel gibt es auch im Paket
Jean Durup Père & Fils
Das aus dem 11. Jahrhundert stammende Château de Maligny ist ein einzigartiges Symbol der kleinen und exklusiven Region Chablis und steht für deren Geschichte wie kein anderer Erzeuger. Bereits im 17. Jahrhundert gehörte es zum guten Ton am Königshof oder unter Edelleuten, den Wein von Château de Maligny auszuschenken. Die Bedeutung des Château belegt auch die Namensgebung des berühmten Place Vendôme in Paris nach dem damaligen Besitzer César de Vendôme. Heute ist der französische Präsidentenpalast einer der wichtigsten und größten Kunden. Die einzigartige Lage »Les Fourchaumes« fehlt in Frankreich in kaum einem Sterne-Restaurant und genießt unter Liebhabern Kultstatus. Heute leitet mit Jean Durup, eine der am höchsten respektierten Winzerpersönlichkeiten Frankreichs, das Château in der 15. Generation.
Es ist keine Frage, dass Château de Maligny die Geschichte und Entwicklung des heute so beliebten und hoch geschätzten Chablis maßgeblich beeinflusst hat. Heute ist der französische Präsidentenpalast einer der wichtigsten und größten Kunden. Die 1er Cru-Lagen von Maligny fehlen in Frankreich in kaum einem Sternerestaurant und genießen unter Liebhabern Kultstatus.
Chablis
Über Terroir reden viele, aber wenn ein Wein in jeder Hinsicht das Abbild von Boden und Klima, eben Terroir in Vollendung, liefert, dann ist das die kleine, aber berühmte Region Chablis im äußersten Norden des Burgunds. Das kühle nördliche Klima schafft in engster Verbindung mit dem legendären Kalkboden aus Kimmeridge-Kalk einen unverwechselbaren Weinstil, elegant, finessenreich, kristallklar und mineralisch, der schlichtweg nicht kopierbar ist, obwohl es viele immer wieder versucht haben.
Chardonnay
Sie ist gleichzeitig eine der edelsten und vielseitigsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus dem französischen Burgund, wo einige der größten Chardonnay der Welt entstehen, doch auch in der Champagne ist sie die wichtigste, stilbildende Sorte. Doch auch im restlichen Europa und in Übersee – insbesondere Kalifornien – ist sie überaus präsent. Charakter und Geschmack werden maßgeblich vom Bodentyp, dem Klima und der Art des Ausbaus geprägt. Von mineralisch bis fruchtig, von trocken bis edelsüß, von jung und pur bis zum vollen, lagerfähigen, im Barrique ausgebauten Wein: stilistisch ist fast alles möglich.