Champagne La Rogerie Le Bourg/Sud Grand Cru

Extra Brut, Blanc de Blancs, Champagne AC

Dieser ausgezeichnete Winzerchampagner von La Rogerie stammt aus der Gegend rund um Avize. Die Weinberge mit ihren kalkhaltigen Böden erstrecken sich hier bis an die Grenzen von Cramant und Oger. François und Justine Petit Boxler arbeiten sorgfältig mit Pferden und leichten Traktoren, um die Bodenverdichtung so gering wie möglich zu halten. Das kommt auch diesem Champagner zugute, der am Gaumen viel Frucht und klare Mineralik harmonisch vereint. Das erste Degorgement fand im Januar 2024 statt. Der Champagner präsentiert sich sehr edel, mit Noten von Sauerteig, gemörserter Koriander- und Fenchelsaat. Zitrische Anklänge von getrockener Zeste, am Gaumen ein Hauch Torf und Tabak. Die Mineralität und der dezente Schmelz machen den Schaumwein zu einem sehr modernen Vertreter seiner Zunft. Im Abgang eine milde Säure und viel Salzmandel. Magnifique!