2020

Domaine Faiveley Les Porêts Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOP

Die 7,35 Hektar umfassende Lage Les Porêts Saint-Georges – oft auch Porrets oder Poirets geschrieben – deutet darauf hin, dass es dort früher größere Mengen an Birnbäumen gab. Für die Faiveleys ist es eine ganz besondere Lage; denn es war die erste, die die Familie in den 1830ern erworben hat. Sie liegt unweit von Les Saint Georges und gehört zu den besten des Ortes. Stilistisch erinnern die Weine durchaus auch an Les Saint-Georges. Auch hier findet sich tiefbrauner Kalk und Schotter im Boden. Die ältesten Reben der 1,69 Hektar-Parzellen wurden 1945 gepflanzt. Die von Hand gelesenen Trauben wurden teilweise entrappt und einer rund 20-tägigen Maischegärung mit täglicher Pigeage unterzogen, um den Schalen der Trauben ihre Farbe, ihre Tannine sowie ihre Aromen zu entziehen. Bei diesem Premier Cru wurde der Pinot Noir in zu rund 50 % neuen und zu 50 % gebrauchten Fässern für etwa 16 Monate ausgebaut, bevor er gefüllt wurde. Der tief rubinfarbene Pinot duftet nach frischen und getrockneten Zwetschgen, dunklen Himbeeren und ein wenig Lakritze, Röstnoten, etwas Bresaola und pikanten Gewürzen. Am Gaumen bietet sich eine für den Nuits-Premier-Cru typische griffige Mineralität und Gerbstoffstruktur mit einem frischen säuerlichen Schwung von knackig dunklen Früchten.