2023

El Hombre Bala Albillo Real

Madrid DO

El Hombre Bala

In der Sierra de Gredos, westlich von Madrid, entstehen aus der dort heimischen Rebsorte Albillo Real elegante Weißweine mit feiner Struktur und mineralischer Tiefe. Dank der Höhenlagen und granitreichen Böden bewahren die Weine trotz des warmen Klimas Frische und Ausdruck. Diese Wiederentdeckung dieser historischen Rebsorte zeigt das Potenzial Spaniens für charakterstarke Weißweine jenseits der bekannten Klassiker. Blassgolden mit silbrigem Schimmer funkelt der Albillo Real im Glas – brillant und klar. Sein Bouquet verströmt eine leise, doch eindringliche Aromatik: Birne, blanchierte Mandeln, Kamille und ein Hauch Fenchel verschmelzen mit zarten Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, seidig und vielschichtig, mit feiner Phenolik, dezenter Salzigkeit und ruhiger Säure. Ein tiefgründiger Charakter voller Noblesse.