2020

Forst Pechstein Riesling GG

trocken, Pfalz

Reichsrat von Buhl

Die VDP.Große Lage Pechstein gehört neben dem „Jesuitengarten“, „Ungeheuer“ oder auch „Kirchenstück“ zu den absoluten Kultlagen der Pfalz. Der Name leitet sich von dem vor Urzeiten aktiven Vulkan „Pechsteinkopf“ ab, der schwarzes Basaltgeröll und Vulkangestein über die gesamte Lage verteilte. Diese vulkanischen Böden verleihen den Rieslingen eine unverwechselbare Mineralik. Der Wein wird von Hand gelesen und im Doppelstück vergoren und ausgebaut, wobei auf jegliche Schönung oder andere technische Maßnahmen verzichtet wird. Dieser Aspekt ist dem seit 2009 zertifizierten Bioweingut besonders wichtig. Nach einem langen Feinhefelager zeigt sich ein geschmeidiger Riesling, der neben der strahlenden hellenheimischen Frucht und den Traubenaromen der Sorte immer auch eine Exotik bietet. Am Gaumen repräsentiert dieses Große Gewächs seine Herkunft. Die von schwarzem Basaltgeröll bedeckte Lage verleiht dem Riesling eine einzigartige, elegante und salzige Mineralität, die ihn zu einem wunderbaren Essensbegleiter zu Hartkäse sowie Schalen- und Krustentieren macht.