Avantgarde Paket Südfrankreich

Experimentierfreudig war Lidewij van Wilgen schon immer - sonst hätte sie wohl kaum ihren Beruf an den Nagel gehängt und im Languedoc ein Weingut erworben. Das Besondere an diesem Rosé ist der Ausbau in der Amphore - sonst nur den Weiß- und Rotweinen vorbehalten. Die lange Mazeration auf der Schale löst viele Tannine heraus, sodass diese Cuvée aus Mourvèdre, Grenache und Syrah kräftig und opulent im Mund liegt.

Reine Grenache Blanc, handselektiert aus einer wunderschönen, auf Muschelkalk angelegten alten Parzelle. Eine Hommage an einen weißen Burgunder. Ausgebaut in 600-Liter-Fässern aus bester französischer Eiche. Eine feine Bâtonnage verleiht dem Wein zudem eine elegante Cremigkeit. Etwas Butterscotch, Birne, feiner Kräuterduft und Honig. Der Wein ist konzentriert, dicht, mit salziger Note im Abgang. Unheimlich komplex und elegant.

Vier Hektar von Saint Préfert liegen in Appellation Côtes-du-Rhône, also weiter entfernt vom Keller der Domaine. Der Name ist eine Anspielung auf diese Tatsache und stammt aus dem zweiten Gedicht des lateinischen Dichters Horaz: „Beatus ille, qui procul negotiis“ – Glücklich ist jener, der fern von Geschäften ist. Wir möchten ergänzen: Glücklich ist, wer diesen Wein trinkt! Der im Übrigen auch im fernen Paris, im Élysée-Palast, ein willkommener Gast ist! Die Stilistik des Côtes du Rhône ist modern, jung und gleichzeitig für die Ewigkeit gemacht! Der Ausbau in Beton fokussiert die Frucht von frischem Cassis, begleitet von mediterranen Komponenten wie Lorbeer und dunklen Oliven. Sanfter Gerbstoff und Trinkfluss hätten auch Horaz milde gestimmt: „Neque horret iratum mare“ – noch ängstig ihn das grollende Meer. Genießen Sie die Reise auf die Insel der Glückseeligen!

Villa Mon Rêve ist der Name eines kleinen Winzerhauses. Es liegt am Ende eines Weinbergs in La Livinière (Minervois). Um seiner kranken Frau einen Ort der Erholung inmitten der Natur zu bieten, ließ der erste Besitzer des Weinbergs dieses Haus errichten. Der Traum erfüllte sich, als sie wieder gesund wurde. Zur Erinnerung nannten sie ihr Haus Villa Mon Rêve, ein kleines Paradies, in dem Träume wahr werden können. Diese Geschichte ist auch die Geschichte des Weins, denn nach 10 Jahren, in denen das Terroir von La Livinière erforscht wurde, ist es gelungen, auf dieser Parzelle einen Wein zu erzeugen, von dem die Gründer träumten. Und was wäre passender, als ihm den Namen Villa Mon Rêve zu geben? Syrah ist das unangefochtene Steckenpferd der Nördlichen Rhône, in St. Joseph läuft sie zur Höchstform und die Weine sind bekannt für ihren granitenen Schneid, ihre puristische und reine Frucht und ihre subtile, vielschichtige Tiefe. Gleiches findet sich auch im Languedoc, genauer gesagt Minervois La Livigniere. Denn auch hier, den ersten Ausläufern der Montagne Noir bietet sich ähnliches Terroir mit granit Böden und dieser kargen, windgepeitschten Gegend.…. etc etc. .

Aus den für das Pays d'Oc typischen Rebsorten Grenache und Mourvèdre stellt die Domaine de Cébène den Ex Arena her. Die Reben wachsen in einer Senke aus sandigen Meeresablagerungen in Corneilhan, etwa 25 Kilometer südlich von Faugères. Die Erträge sind mit 10 bis 20 Hektolitern pro Hektar sehr gering. Dies führt zu außergewöhnlich intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer subtilen mineralischen Note.