2008
Champagne Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Rosé
Brut, Champagne AC

194,00
pro Flasche (0.75l), 258,67 €/L
Übersicht

Champagne Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Rosé Brut, Champagne AC

Was für ein fantastischer Champagner ist dieser 2008er Champagne Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Rosé. Das Haus Billecart-Salmon ist einer der besten Erzeuger von Rosé-Champagner – doch der 2008er Elisabeth Salmon Rosé ist ein absoluter Überflieger. Bei Robert Parker heißt es: »Das ist einer der besten Weine, die ich in den letzten Jahren von Billecart probiert habe«. Es gibt 97+ Punkte. Bei Vinous schreibt Antonio Galloni: »Der 2008er ist unglaublich jung, aber er ist auch unglaublich verführerisch« – er gibt ebenfalls 97+ Punkte. Champagner-Koryphäe Peter Liem bewertet den Rosé im Decanter mit 98 Punkten. Viel besser geht es nicht mehr. Hier trifft pure Energie auf eine faszinierende Vielfalt an Aromen, auf Komplexität und Tiefe. Dieses Kunstwerk besteht zu 50 Prozent aus Pinot Noir aus der Montagne de Reims und zu 50 Prozent aus Chardonnay aus der Côte de Blancs. Der 2008er Champagne Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Rosé betört durch feinstes Mousseux und harmonische Frucht. Das ist hochklassiger Champagnergenuss.
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Auszeichnungen

Auszeichnung von James Suckling
James Suckling
98/100 Punkte für den Jahrgang 2008
Jancis Robinson
17,5/20 Punkte für den Jahrgang 2008

Steckbrief

  • Artikelnummer 857551
  • Bezeichnung Champagner
  • Weinart Schaumwein
  • Jahrgang 2008
  • Anbauregion Champagne
  • Appellation Champagne
  • Rebsorten 55% Pinot Noir
    45% Chardonnay
  • Trinktemperatur 10 °C
  • Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
  • Lagerpotential 2038
  • Verschluss Sekt/Champagnerkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Champagne Billecart-Salmon, 51160 Mareuil-sur-Ay, France
  • Land Frankreich
  • Flaschengröße 0,75 L
  • Geschmack brut

Diesen Artikel gibt es auch im Paket

Der Winzer

Billecart-Salmon

Das kleine Champagnerhaus Billecart-Salmon stellt eine der ältesten Familiendynastien in der Champagne. Seit Anfang der 90er Jahre leitet Francois Roland Billecart das Haus in der 7. Generation. Und noch in einem anderen Punkt hat dieser exklusive Erzeuger Geschichte geschrieben. Hier wurde nämlich der erste Rosé-Champagner überhaupt kreiert, ein Champagner-Stil, der heute zu den begehrtesten unter Champagnerfreunden gehört. Bis heute ist die hohe Kunst dieses Champagners von Billecart-Salmon beinahe unerreicht geblieben, denn in seiner noblen und hocheleganten Charakteristik ist er schlichtweg stilbildend. Und dabei bleibt es auch.

Die Region

Champagne

Kaum eine Region ist so berühmt wie die Champagne – auch wenn viele, die sie kennen, ihre großartigen Weine vielleicht noch nie genossen haben. Champagner, das ist das großartige Zusammenwirken des kühlen nördlichen, kontinentalen Klimas, des dicken Kreidebodens, der drei Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, und der ganz großen handwerklichen Kunst der Champagnererzeuger. Ein guter Champagner braucht mindestens drei Jahre von der Lese über die Gärung, die 2. Flaschengärung und die Reifung in den Kreidekellern von Reims, bis er Champagnerfreunde überall auf der Welt erfreuen darf.

Über die Rebsorten

Pinot Noir

Die aus dem Burgund stammende Sorte ist fraglos eine der besten Rebsorten der Welt, eine »Cépage noble«. Weltweit wird die Sorte als Pinot Noir angebaut, in Italien heißt sie Pinot Nero und in Deutschland Spätburgunder. Pinot Noir bringt körperreiche, helle Rotweine mit einem harmonischen Säure- und Tannin-Gerüst hervor. Fruchtige Beerenaromen und Bittermandelnoten sind typisch. Die Sorte bringt das Terroir ihres Weinberges in ganz besonderer Weise zum Ausdruck, vor allem im Burgund, wo aus ihr einige der besten Weine der Welt entstehen. In der Champagne ist sie neben Pinot Meunier und Chardonnay die dritte wichtige Rebsorte großer Champagner.

Chardonnay

Sie ist gleichzeitig eine der edelsten und vielseitigsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus dem französischen Burgund, wo einige der größten Chardonnay der Welt entstehen, doch auch in der Champagne ist sie die wichtigste, stilbildende Sorte. Doch auch im restlichen Europa und in Übersee – insbesondere Kalifornien – ist sie überaus präsent. Charakter und Geschmack werden maßgeblich vom Bodentyp, dem Klima und der Art des Ausbaus geprägt. Von mineralisch bis fruchtig, von trocken bis edelsüß, von jung und pur bis zum vollen, lagerfähigen, im Barrique ausgebauten Wein: stilistisch ist fast alles möglich.