2023

Château Fuissé Tête de Cuvée

Pouilly-Fuissé AOP

Im Herzen des südlichen Burgund, im Dorf Fuissé, liegt das traditionsreiche Château de Fuissé – seit Generationen im Besitz der Famille Vincent, die zu den führenden Namen der Appellation Pouilly-Fuissé AOP zählt. Für die „Tête de Cuvée“, den Spitzenwein des Hauses, werden Trauben aus über 40 Parzellen ausgewählter Lagen vinifiziert – ein Querschnitt der besten Terroirs des Guts. Kalk- und Mergelböden mit exzellenter Drainage verleihen dem Chardonnay hier seine feine Mineralität und klare Struktur.
Farbe: Blasses Gold mit grünen Reflexen – brillant und lebendig.
Duft: Zunächst frische Noten von Zitrone, Limette und grünem Apfel, dann öffnet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Mirabelle, Aprikose und weißen Blüten. Mit Luft treten feine Röstnoten, Mandeln und ein Hauch Vanille hinzu – die elegante Handschrift des partiellen Holzausbaus (ca. 70 % Barrique, 30 % Edelstahl).
Gaumen: Vollmundig, aber präzise – die Frucht bleibt saftig und klar, getragen von lebendiger Säure und zarter Cremigkeit. Mineralische Noten sorgen für Spannung, das Finale hallt fruchtig und nussig nach, mit feinem Schmelz und salziger Frische.
Die „Tête de Cuvée“ steht beispielhaft für die Philosophie des Hauses: Balance vor Opulenz, Herkunft vor Effekten. Der Ausbau verbindet traditionelle burgundische Finesse mit moderner Präzision. So entsteht ein Chardonnay mit Tiefe und Terroirausdruck, der sich geschmacklich zwischen Village- und Premier-Cru-Niveau bewegt – ein Premiumwein im Mâconnais, der mühelos mit teureren Weißen aus der Côte de Beaune konkurriert. Am besten entfaltet sich der Wein bei 10–12 °C, leicht belüftet. Ideal zu Jakobsmuscheln, Hummer, Geflügel in Rahmsauce oder gereiftem Comté. Jetzt schon köstlich, wird er in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen – Trinkfenster 2025–2033. Der Jahrgang 2023 gilt als frisch und ausgewogen, mit klarer Frucht und feiner Spannung. Frühere Jahrgänge wurden regelmäßig mit rund 92 Punkten bewertet; auch dieser Jahrgang überzeugt durch Eleganz und Reifepotenzial. Im Preis-Genuss-Verhältnis zählt die Cuvée zu den Best Buys der Appellation – ein Burgunder mit Anspruch, aber ohne Allüren. Ein Chardonnay von beeindruckender Präzision: aromatisch reich, zugleich fokussiert und von eleganter Textur. Für uns bei Tesdorpf ein Paradebeispiel für die neue Qualität des Mâconnais – ein Wein für besondere Abende, der im Glas ebenso glänzt wie im Keller.