Christmann & Kauffmann Lagensekte

Brut Nature, Deutscher Sekt b.A., 6er Holzkiste

Premiere! - Erstmalig präsentieren uns Sophie Christmann und Mathieu Kauffmann ihre Lagensekte. Der Gimmeldinger Biengarten ist ein reinsortiger Riesling aus dem Jahrgang 2020. Spontane Vergärung im Holzfass und anschließende Reifung auf der Vollhefe für 46 Monate. Degorgiert im April 2025. Extrem kreidig und steinig in seiner Anmutung, zeigt er vom ersten Moment an eine beeindruckende mineralische Spannung. Am Gaumen entfaltet sich eine kompakte, mittelgewichtige Struktur, getragen von einer faszinierenden Kräuterwürze und salzigen Komplexität. Der Wein besitzt einen unglaublichen Zug und Energie im endlosen Finale – ein Ausdruck purer Spannung und Präzision. Obwohl er aus 100 % Riesling besteht, zeigt er sich völlig untypisch für die Rebsorte: kühl, fokussiert, fast asketisch, und dabei von großer Eleganz.

Die Lage:

Der Gimmeldinger Biengarten ist einer der wichtigsten Weinberge im Sektgut. Die Lage zieht sich über nach Osten abfallende Terrassen zwischen Gimmeldingen und Königsbach am Waldrand entlang. Er ist durch eine leichte Mulde vor kalten Winden gut geschützt und so eine etwas wärmere Lage im kühl gelegenen Gimmeldingen. Die Reben wachsen im Kernstück der Lage, direkt unter einem Kalksteinaufbruch. Hier wird der besondere Boden eindrucksvoll sichtbar. Der tertiäre Kalkmergel, auch Terra fusca, schenkt mineralische und druckvolle Rieslingsekte.

Premiere! - Erstmalig präsentieren uns Sophie Christmann und Mathieu Kauffmann ihre Lagensekte. Der Königsbacher Heidböhl ist eine Cuvee aus Spät- & Weissburgunder aus dem Jahrgang 2020. Spontane Vergärung im Holzfass und anschließende Reifung auf der Vollhefe für 46 Monate. Degorgiert im April 2025. Eine cremige, seidig-weiche Textur im Mund – ein faszinierendes Spiel aus Kraft und Frische. Am Gaumen zeigt er sich trocken und harmonisch, mit einer Eleganz, die weder an klassischen Champagner erinnert noch an traditionelle deutsche Sekte. Stattdessen entfaltet er seinen ganz eigenen, individuellen Charakter. In der Nase ein duftiges Aroma von frischen Waldhimbeeren. Ultrafeine Perlage und sehr lang. Großartig!

Die Lage:

Die Heidböhl liegt in Königsbach und setzt die Lage Idig nach Osten Richtung Rheinebene fort. Sie ist etwas flacher nach Süden geneigt und so etwas kühler als ihr großer Bruder. Der Boden besteht aus einer Mischung von Buntsandstein und Kalk und verleiht dem Sekt die typische Königsbacher Würze und steinige Mineralität. Hier wachsen Spätburgunder und Weißburgunder in benachbarten Weinbergen. Die Trauben der beiden Sorten werden gemeinsam geerntet und gepresst.