2008
Domaine A Cabernet Sauvignon
Tasmanien
Domaine A Cabernet Sauvignon Tasmanien
»Ätherisch kräuterwürzig, Milchschokolade, Menthol und Pfefferminzdragee, Schwarzkirsche und Holunder. Im Mund mit geschmolzener Anmutung und unmittelbar präsenter Extraktsüße, aber zugleich trotz aller Mürbe auch mit Spannung im feinkörnigen Gerbstoff, dazu kommt ein sehr feiner, elegant in den Bau integrierter Säurenerv. Zum Kauen dicht im Abklang, und bei alledem dennoch unforciert wirkend, und in eine saftige Frucht auflösend. 25 Jahre weiteres Potenzial. 97 Punkte.« Ulrich Sautter, Falstaff
Die Trauben der alten Reben werden vollständig von Hand gelesen. Sie werden in kleinen Chargen unter Anwendung traditioneller Techniken hergestellt, darunter die Gärung in offenen Bottichen, regelmäßiges Abstechen und manuelles Eintauchen mit verlängerter Zeit auf der Hefe. Die Weine reifen drei Jahre lang in 100% neuen Barriques aus französischer Eiche und ruhen weitere vier Jahre oder länger im Keller, bevor sie auf den Markt kommen.
Die Domaine A zählt längst zur Elite des australischen Weinbaus und die Weine sind international begehrte Sammlerobjekte.
Auszeichnungen
Steckbrief
- Artikelnummer 468705
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2008
- Anbauregion South Australia
- Appellation Tasmanien
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Rebsorten
90% Cabernet Sauvignon
4% Cabernet Franc
4% Merlot
2% Petit Verdot - Trinktemperatur 18 °C
- Alkoholgehalt 14 % Vol.
- Restsüße 1,1 g/L
- Säuregehalt 5,2 g/L
- Lagerpotential 2028
- Verschluss unbekannt
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Wine Dock GmbH, Friesenweg 4, Haus 14, DE-22763 Hamburg
- Land Australien
- Flaschengröße 0,75 L
- Geschmack trocken